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田口 和裕, できるシリーズ編集部
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チョコレート狂想曲。

神戸で人気のチョコレート専門店から

 

ハガキが届いた。

 

創業祭みたい。

 

本店では6日から9日まで。

 

駅ビルにも支店があり、

 

商品は限られるけど、

 

2割引きで買える。

 

いつも、となりまちの本店まで


歩いて行っていたけど、

 

凄い混雑なの。

 

あと、みんな、ちょっと

 

興奮して買いすぎ。

 

山口とうふも、そう思うなぁ。

 

姉から連絡があったら、

 

母の必要な分と合わせて

 

駅ビルで安くなるときに

 

買おうと思う。

 

いつもいつもありがとう。

 

パンプキンサラダを作ったよ。

 

おいしくできたかな。

 

かぼちゃ1/4が作りやすいサイズ。

 

種を取り、火の通りやすい大きさに切る。

 

皮を下にして、丼や耐熱容器に入れて

 

三温糖(砂糖)をひとつかみ入れる。

 

ラップして柔らかくなるまで加熱する。

 

熱いうちにボールに移し、

 

皮ごと、麺棒のようなものでザッとつぶす。

 

茶巾絞にするわけではないので、

 

簡単にで構わない。

 

お酢を回しかけ、カロリーオフマヨネーズ、

 

塩コショウ少々、レーズン、シナモン多め

 

(スイーツっぽくなります)

 

さっくり混ぜて完成。


最近ではドライフルーツに使われている油が

 

あまりよくない、と言われているので

 

できればオイルコーティング不使用のレーズンがあれば

 

その方が健康に良いです。

 

今日はかぼちゃがべチャッとしていて、

 

マヨネーズを入れたことで

 

かなり水っぽかったので

 

ボールに入れたまま

 

すこし置いて

 

水分を飛ばしました。

 

国産のかぼちゃは外国のものにくらべると

 

水分が多い傾向があります。

 

お酢やマヨネーズの分量を調整してみてね。

 

カロリーオフマヨネーズがない、という場合は

 

普通のマヨネーズとプレーンヨーグルトを

 

半々くらいでカロリーダウンしましょう。

 

マヨネーズはあまり知られていませんが、

 

非常に油脂の多い高カロリーのものです。

 

カロリーオフタイプのものは

 

安くなることがあるので、

 

そういうときに、まとめ買いしておきましょう。

 

食欲の秋で、油脂は特に気を付けて摂取したいです。

 

緑黄色野菜(かぼちゃやにんじんなど)は

 

油を摂ることでカロチンという栄養価が高まるので

 

すこしは摂りたいのですが

 

くれぐれも摂りすぎに注意です。

 

あと、パンプキンサラダ、ポテトサラダなど

 

かぼちゃやじゃがいも料理は

 

基本的に炭水化物が多く、

 

ご飯と一緒、という風に考えて

 

今日はトレーニングをがんばった、とか

 

たくさんウォーキングした、とか

 

たくさん泳いだ、というときに

 

ご褒美のように食べるようにすると

 

安心です。

 

私のレシピでは

 

デパ地下のお惣菜のように

 

生クリームも使っていないし、

 

ヘルシーに仕上げてあるのですが、

 

保存が利くものなので

 

ふだんの食事では量に気を配るようにしましょう。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛をギュッと噛み締めています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/09/30/16:44 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
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