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田口 和裕, できるシリーズ編集部
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たけのこごはん。

お隣から「破竹」という筍が田舎から届いたと

 

大小含めて4本頂いたので、それをたけのこごはんのもとに

 

することにした。

 

最初に皮を剥いて、それをポリ袋に詰める。

 

それから、たけのこの底の硬い部分を削ぎ落とす。

 

そして、「若竹煮」をする柔らかい穂先を残して、

 

なるべく細かく刻んだ。

 

「減塩醤油」、めんつゆ、料理酒、みりん各50佞困帖

 

材料は鶏むね肉の小口切り、それから、油揚げ大一枚。

 

2つのボールにたっぷり出来て、ポリ袋に入れて、

 

それぞれ重さを計った。約460gぐらいある。

 

もうすぐ雑穀米がなくなるので、つぎは筍ごはんにするね。

 

ひとつは大切な人と食事するときのために冷凍しておく。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/05/14/16:45 Monday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
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