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お肉と野菜ゴロゴロ、きのこカレーおいしかった!
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    お肉と野菜ゴロゴロきのこカレーおいしかったです!

     

    ごぼうを乱切りにしたのが食感が良く、食べ応えもありました!

     

    鶏むね肉を最初に塩コショウ、ナツメグで揉んで、油で炒めて

     

    焼き色を付けました。そこに玉ねぎ1個、にんじん中2本、牛蒡1/4、

     

    エリンギ、ぶなしめじ、えのき茸、椎茸を入れました。水をひたひたに

     

    (材料が見え隠れするくらい)入れて、中火で材料に火が通るまで中華鍋

     

    で20分ほど煮ました。それからじゃがいもを加え、火を止めてルーを2欠片。

     

    溶けたなと思ったら、弱火でじっくり煮込む。5分くらいでしょうか。

     

    焦げ付きやすいので、かき混ぜながら。

     

    雑穀米との相性は抜群で、おいしかったです!

     

    今日のお昼もカレー!と思うと楽しみです。一晩寝かせるとコクが増すかな。

     

    たくさん、たくさん、ありがとう。

     

    愛をしみじみと感じています。

     

    ありがとうね。

     

    愛しているよ。

    13:52 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
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