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曇り空の向こうには。
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    午後から曇り空になると聞いていたけど、

     

    ホントに太陽の光も感じられないほどのグレーの空だ。

     

    それでも夜のように暗くはないのは、

     

    厚い雲の向こうで太陽が輝いているからだろうね。

     

    気温が低いので、どれくらい大豆を水で戻していても良いんだけど、

     

    味噌づくり始めたら面白いかも知れないと思ってスタートした。

     

    今、2時間、弱火で茹でているけど、まだ手でつぶれるほどの柔らかさには

     

    到達していない。あと少しかなぁ。

     

    大豆には化粧品にも使われるサポニンという泡立つ成分があり、

     

    アクのように泡が出るので、最初の頃は何度も掬った。

     

    圧力釜で大豆を蒸すときは、確か、この泡の成分が

     

    シューッと噴き出してきて、毎回、母とタオルを急いで巻いて、

     

    何とかおさめたものだった。

     

    大豆が柔らかくなるまで、あと少しという感じ。

     

    もう一つ、ボールに入れてある大豆は、明日にしようかな。

     

    ヤフーの天気予報を見たら、明日は曇り空となっていた。

     

    雨が降るより、ずっといいよね!

     

    良い方に天気予報変わったのかな?

     

    そうだと良いね!

     

    たくさん、たくさん、ありがとう。

     

    愛を果てしなく感じています。

     

    ありがとうね。

     

    愛しているよ。

    16:06 | それから-2- | comments(0) | -| - | - |
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