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田口 和裕, できるシリーズ編集部
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お豆腐が食べたい。

日曜にお豆腐を2丁頼まれて

 

買ってきたのだけど、

 

母が今は冷奴が一番おいしいので、

 

もうひとつ分けてくれないか、という。

 

私もギリギリなような気がしたけど、

 

母の書斎のエアコンは壊れていて、

 

夏バテのような症状もあるから、

 

いいよ、と渡してきた。

 

夜、用事があり、両親の部屋に行くと、

 

おいしそうに冷奴を食べていた。

 

ちゃんと葱と鰹節を乗せて。

 

昼間、父の部屋に行った時、

 

エアコンを入れていなくて、

 

あまりに暑いので、

 

入れたほうがいいよ、と言った。

 

そうなの?というような反応だ。

 

夕方、病院に行ったそうだけど、

 

あまりの暑さに空いていた、という。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛をしみじみと感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/23/20:35 Monday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
お誕生日の予約。

誕生日の頃に、ステーキランチを食べに行くことになった。

 

今日、予約の電話を入れた。

 

10月だから、すこし先なんだけど、すごく楽しみ。

 

今日は体組成計の測定をしてきて、

 

インストラクターからアドバイスももらったので、

 

10月を目標にがんばりましょうね、と母と約束した。

 

今回、先月に比べて体脂肪率が上がってしまったのは、

 

有酸素運動が少なくなっているからだそうだ。

 

最近は暑すぎることが多くて、

 

ニュースで命に関わる暑さなどと報じるので、

 

すこし神経質になっていたように思う。

 

朝とか夕方の、気温がまだ、さほど高くない時刻なら、

 

有酸素運動は効果的だという。

 

がんばってみようと決めた。

 

さいわい、お天気は良いみたいだし。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を惜しみなく受け取っています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/22/22:03 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
北海道産小麦のホットケーキ。

北海道産小麦のホットケーキが

 

今日、届くことになっている。

 

楽しみにしていたものだから嬉しい。

 

これを食べて、トレーニングがんばると、

 

体組成計の値がとても良くなる。

 

これの他には、手作りのぜんざいが

 

やはり飛躍的に数値が良くなる。

 

どういう仕組みで、そうなるのかわからないけどね。

 

ホットケーキにはホイップクリームと

 

メープルシロップがついてる。

 

それがすごくおいしいんだ。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を燦々と感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/20/10:13 Friday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
コーヒー入ったよ。

珈琲を淹れて、

 

サーバーにたっぷり入っていると、

 

なんだかしあわせな感じがする。

 

さっきも飲んだのですけれどね。

 

時間がたつと風味が変わるのも、

 

魔法の飲み物みたいで凄い。

 

以前は何てったって淹れたてが一番、と思っていたけど、

 

時間がたち、旨味と深み、コクが増した感じのも

 

すごく味わい深いんだよね。

 

父の部屋に行くと、珈琲飲みたくて淹れたみたいで、

 

お父さん珈琲が入っていた。

 

父は喫茶店みたいな美味しい珈琲を淹れるために、

 

ものすごくちょっとしか注ぎ口から出ないやかんを

 

選んだのだった。

 

でも、だからかな、父の淹れる珈琲は

 

物凄く丁寧な味がするんです。

 

姉や妹が来たとき、お父さん珈琲をリクエストするほど。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を惜しみなく受け取っています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/18/20:00 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
個体差がある。

水曜か木曜に近所の店に

 

野菜を買いに行くことが多いんだけど、

 

個体差がある。

 

先週は大きくて立派なにんじんだった、と思っても

 

今週は小さめだったりする。

 

広告に載っている写真はイメージでしょう。

 

だから、行ってみるまでわからない。

 

それに、価格の変動がある。

 

そういうのは仕方ないのかな、とも思う。

 

家に在庫ある場合、お店で見て、小さいな、と感じると

 

少なめに買うようにしている。

 

来週でもかまわないわけだから。

 

今日は咄嗟に胡椒とか一味唐辛子、七味唐辛子、

 

シナモンがもうすぐなくなるんだった、と気付いて

 

買えたのでうれしかった。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を果てしなく感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/18/19:52 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
夏野菜の元気。

カットトマト缶の在庫を使い切ったので、

 

また買いに行かないといけないけど、

 

「ラタトゥイユ」は夏の元気をもらう感じで、

 

良く作る料理だ。

 

姉に聞くと、玉ねぎとトマト缶と茄子、

 

それから赤ワインとオリーブ油さえ入っていれば、

 

あとは何を入れても良いらしい。

 

その時の野菜の在庫状況で、じゃがいもを入れてもいいし、

 

ホクホクかぼちゃを入れても良い。

 

ラタトゥイユの良いところは冷たいままでも美味しいところで、

 

私は粗熱が取れたら冷蔵庫で保管し、冷製スープとして、

 

ちょっとおしゃれなカップに入れて頂く。

 

味付けはね、塩コショウとコンソメでOKなんです。

 

今日は赤と黄のパプリカ、茄子、ズッキーニ、じゃがいも、

 

カットトマト缶を入れました。今、冷ましているところです。

 

食欲がない時でも食べれるし、ヨーロッパではトマトは

 

鰹のようにだしが出る食材として人気です。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を満ちるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/18/19:43 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
うまし。

珈琲はおいしいな。

 

気持ちがすごく安らぐ。

 

他の飲み物にはない効果。

 

夕飯のあとに、すこし残っていたのを

 

飲んだのだけど、足りない気がして淹れた。

 

麦茶のやさしさ、というのもあると思うんですよ。

 

今日、買い物から帰ってきたとき、

 

ほぼボトル1本飲んだけど、

 

サーッと身体に水分やミネラルが

 

行き渡る感じがして、うれしかった。

 

父が午前中に病院から帰ってきた。

 

冷凍庫に「芋棒」を見つけたので、

 

差し入れしておいた。

 

体調は良くなったようで、

 

ゆっくりして、機嫌も良かった。

 

揚げ物だから、食べてないかな、と思いきや、

 

お皿は空になっていて、回収してきた。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を燦々と感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/18/19:26 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
腹八分目。

もうちょっと食べれるなぁと思うくらいで

 

やめておくと健康長寿につながるというのを

 

よく聴く。「腹八分目」というやつだ。

 

体重が減らないとか、すこしずつ増えている、という場合は

 

すこし多いのではないか、と振り返ることは大事だと思う。

 

人間の身体は消費するエネルギーと身体に入るエネルギーの差が

 

体重が増えたり減ったりする要因になる。

 

摂取カロリーの方が多いと、どうしても蓄積されて太ることになる。

 

ヘルシーなモノでも量が多ければ、カロリー過多にはなる。

 

最近、それを見直しただけで、体組成計の値が良くなってきたので、

 

こういうことは大事なんだな、とわかる。

 

それから、腹八分目でいると、身体が軽くなる、というのはある。

 

食事するときに、おなかいっぱいになりすぎないので、

 

その後もフットワークよく活動できる。

 

今までも母に「あなたの食事は盛りがいいから」と言われてきていたが、

 

あまり気にも留めなかった。

 

このことか、と腑に落ちる感じだ。

 

コツコツした積み重ねが明日を創ると思う。

 

いつもの量をすこし減らす、というのは

 

そんなにつらくはないのだ。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/16/14:08 Monday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
五臓六腑に染み渡る。

深く考えずにでかけてしまって、

 

結果的にお昼を抜くことになった。

 

それでも、今日は買い物に行こう、と決めていたので、

 

なんだか達成感のある夕暮れだ。

 

ほんとうに暑かったねぇ。

 

5時ごろに食事を食べたのだけど、

 

「五臓六腑に染み渡る」というのは

 

こういうことか、と腑に落ちる感覚だった。

 

きのう、買い物に行こうと思っていて、

 

結局、行かなかったので、リベンジできた感じだ。

 

お昼に掃除機をかけるところまで終わり、

 

エアコンを入れた、と思ったのに、

 

涼しくならないな、と確認したら、

 

入っていなかった。どうりで暑いはずだ。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を果てしなく感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/15/18:24 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
お味噌とお豆腐。

駅ビルでお味噌とお豆腐を買った。

 

今日は500円分のクーポンがあったので、

 

それを有難く使わせてもらった。

 

それにしても、両親がメールを見ていなくて、

 

キャベツとバナナを買ってきてくれたので、

 

当分、これに関してはOKということになった。

 

バナナは今は毎朝1本だけにしているので、

 

自分が今日買った1房と合わせると、ずいぶんゆとりがある。

 

こんなに重いものを持たせて、と父は怒り心頭だったらしいが、

 

お風呂に入ってサッパリして、今頃、ワインでも飲んでいるだろう。

 

いつもの店では先日、低脂肪牛乳が売り切れだったが、

 

今日はたくさんあった。

 

愛用しているお味噌の半額セール、というのは

 

毎回、すこしずつ価格がちがうような気がするが、

 

ひとつ買いたいと思っていたので、かごに入れた。

 

両親は今日、大阪に行ったそうで、最高気温が37℃だったので、

 

うだるように暑かったはずだ。

 

メールを読んでいないことは置いておいて、

 

自分で行けるなら、最初から軽い気持ちで頼まないのよ、と

 

母に怒られたので、すみません、と謝った。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/15/18:00 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
いちごジュースの夢。

眠っていたら、いちごジュースの夢を見た。

 

大切な人がジューサーで

 

新鮮でクリーミーないちごジュースを作ってくれて、

 

本当においしかった。

 

ゴクゴク飲んでいると、それ飲んだら、

 

朝ごはん作るんだよ、というのだ。

 

それでガバッと起きて、

 

朝ごはんを作ることにした、という夢。

 

今日は買い物に行く日曜日なので、

 

いつもよりちゃんとエネルギー補給しないといけない。

 

外はものすごく暑いという。

 

買い物に行く前は

 

今行かないと、と思って、

 

軽食を食べないで出発したのだけど、

 

早く帰って来れてよかったと思う。

 

お風呂に入り、サッパリして、

 

それからきちんと食事をした。

 

最初はカロリーをとった方が良い気がして、

 

「柚子茶レモネード」を2杯飲んだ。

 

それから、ラタトゥイユを食べて、

 

中華丼、麻婆豆腐、納豆にした。

 

おなかすいてたんだな、と思った。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を満ちるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/15/17:51 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
珈琲の薫り。

珈琲豆をグラインダーで挽いて、

 

それから珈琲を淹れるので、

 

薫り立つ、という感じがある。

 

珈琲好きな人は殆ど、

 

淹れているときの薫りに

 

癒されるんじゃないかな。

 

一度にたくさん珈琲を淹れるので、

 

タイミング的には淹れたてではない時の方が多い。

 

それにしても入ったばかりの珈琲の薫り高さよ、と

 

すごく感激する。

 

珈琲豆は澤井珈琲でいつも注文していて、

 

焙煎したてを送ってくれるので、

 

在庫がなくなりそうなときに

 

買うことにしている。

 

珈琲を淹れたので、部屋の中が

 

何とも甘い優しい薫りで満ちていて、

 

とてつもなくしあわせな感じだ。

 

私は部屋でアロマを焚いたりしないので、

 

珈琲を淹れたときと料理したときだけ、

 

その薫りがする感じだ。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を果てしなく感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/14/15:37 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
出でよ、聖なるチーズ。

おととい近所の店に買い物に行った時、

 

スライスチーズが最安値であることを知らなかった。

 

セールは昨日までで、すごく暑かったので、

 

もう行かないよ、と母に言うと、

 

自分たちの分も必要だから、

 

一緒に買ってきてあげるわよ、と答えた。

 

夕方、7枚入りのスライスチーズを

 

10個買ってきてくれた。

 

6時頃、というと、まだ気温は30℃くらいあったと思うから、

 

ほんとうに暑かっただろう。

 

お風呂上りに、すぐ代金を用意して、それを返しに行った。

 

ありがとうございました、と父に伝えた。

 

私はもうすぐチーズの在庫なくなるので、

 

もういいや、いっそなしで、と

 

悲壮な決意をしていたところだった。

 

朝のトーストにはチーズとソーセージを挟むのだけど、

 

やはり、チーズがプラスされると、味も何十倍もまろやかに

 

おいしくなるし、栄養価も高いんだろうな、と思う。

 

母が買ってきてくれたおかげで、

 

当分のあいだ、チーズは安心していられる。

 

スライスチーズをこれにするまで、

 

いろいろなメーカーをためした。

 

近所の店のPBブランドの商品は

 

何と美味しい事で有名な小岩井農場のものだ。

 

味の深み、マイルドさが全然ちがう。

 

母にはあれから、まだちゃんと逢って御礼を

 

言っていなくて、早く言わなくちゃ、と思う。

 

ほんとうにほんとうにありがとう。

 

暑い中、大変だったでしょう。

 

今日は軽食にもチーズトーストを食べて、

 

「出でよ、聖なるチーズ」と表現して、

 

そのおいしさと有難さを噛み締めました。

 

いつもホントにありがとう。

 

愛を惜しみなく受け取っています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/14/15:13 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
梅干し十五穀米。

「梅干し十五穀米」を炊いた。

 

今、蒸らしているところ。

 

お鍋で炊くので、ほんとうに美味しい。

 

梅干しは一合にひとつ。

 

炊くときに、ポンと入れるだけ。

 

炊きあがりに混ぜて、種を取り出し、捨てておく。

 

これからの季節は、食中毒防止になるし、

 

何よりも後味にほのかに梅の味がして美味しい。

 

梅を研究して20年、という人が、

 

一番手軽に梅を食べる方法として紹介していた。

 

私はふだん、中華丼と麻婆豆腐を食べるので、

 

梅干しを毎年手作りするのに、食卓に上がらない、というか

 

なかなか食べる機会がないことが悩みだった。

 

これで解決できて嬉しい。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/13/10:32 Friday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
足りない感じはしない。

「レーズンバナナヨーグルト」を今日から半分に、

 

昨日のお昼から、中華丼や麻婆豆腐の量をすこし減らしている。

 

今まで多すぎたみたいで、足りない感じはしない。

 

体重は順調に減っていて、うれしくなった。

 

パソコンのレッスンが終わったら、

 

牛乳を買いに行かないといけない。

 

先生が駅に向かう時に、

 

途中まで一緒に行こうかな。

 

今、工事中で通りにくい場所があるので、

 

気持ちの良い神社の中をご案内しよう。

 

あとは人参とか玉ねぎをすこし。

 

先生とは以前、商業施設のスイーツのバイキングに

 

ご一緒したことがあり、私は当然、自分の分は

 

自分で払うつもりで食べていたら、

 

先生がごちそうしてくださったことがあった。

 

ずっとニコニコしていて、優しかったな。

 

あの時はお世話になりました。ごちそうさまでした。

 

忘れられない愉しい思い出です。

 

ありがとうございました。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を深々と感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/12/10:51 Thursday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
バナナを1本にする。

朝はガッツリ、とインストラクターにアドバイスを受けて、

 

バナナヨーグルトのバナナを2本にしていたんだけど、

 

ウェイトコントロールをしたいので、

 

明日から作る分は1本に減らすことにした。

 

お昼から、食べる量を減らしている。

 

目標は先月の体組成計の測定−3キロ。

 

体重が増える、とか減らない、というのは

 

単純な話で、消費するエネルギーより食べる量が多い、という

 

メカニズムらしい。

 

冷静に考えると、多いかな、とわかる。

 

それでも、今、気づくことができて、

 

大きなギフトをもらった感じだ。

 

飢餓感はない。

 

今年の12月に達成したい目標があり、

 

家族や大切な人と良かったね、と言って、

 

笑顔になっている夢を見た。

 

コンスタントに良い結果が出るように努力したい。

 

これはやればやるほど、よぉし、と思えるので、

 

ますますやる気が出てくる、愉しくなる。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を果てしなく感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/11/17:22 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
おいしそうな匂いがするね。

味噌風味の野菜炒めを作っていたら、

 

父が玄関に来て、

 

「おいしそうな匂いがするね、卵とじ?」と訊いた。

 

ちがうよ、野菜炒めだよ、と答えた。

 

味噌だれを多くすると、元気が出るような気がして、

 

今日は大さじ3くらい入れた。

 

麻婆豆腐は今日は「チェさんのヤンニョムだれ」が最後だったので、

 

水を足して使い切ったのだけど、唐辛子の粉や色々な原材料が

 

沈殿しているようで、味わい深く、刺激的だった。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛をしみじみと感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/10/14:39 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
朝ごはんの匂い。

夢を見た。

 

もうすこし寝かせて、と

 

朝ゆっくり眠っていると、

 

大切な人が朝ごはんを作っている。

 

エプロンをして腕を奮うのだ。

 

スクランブルエッグとか

 

人参とレーズンのサラダとか

 

ふだん食卓に並ばない豪華版。

 

何だかすごくいい匂いがして、

 

え、なに、と思うと、

 

世界で一番好きな声で、

 

もうすぐできるよ、朝ごはん、というのだ。

 

眼が覚めたとき、あー夢だったか、と思った。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

逆にあなたが眠っているときに

 

私がごはん作る機会もあるんだろうな。

 

実現するのが、とても待ち遠しいです。

 

いつもホントにありがとう。

 

愛を惜しみなく受け取っています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/08/21:24 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
体組成計の値が良くなる。

北海道産の小麦粉を使った

 

冷凍のホットケーキと

 

自分で作るぜんざいを食べて

 

トレーニングに行った時は

 

いつも、物凄く体組成計の値が良くなった。

 

今日パッとテレビをつけたら、

 

そのホットケーキが本日価格だった。

 

チャンスかな、と思った。

 

これからトレーニングがんばるつもりなので、

 

成果が出やすいおやつというのはうれしい。

 

ものすごく心強い味方だ。

 

ぜんざいは小豆を近いうちに駅ビルで買い、

 

白玉団子を作って、ごちそうするね。

 

これも自慢の美味しさです。

 

甘さひかえめで身体に良い。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を満ちるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/08/21:18 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
夏野菜の元気。

昨日の夜と今日のお昼は

 

ピーマン入りの中華丼だった。

 

「六甲野菜」のピーマンなので

 

肉厚で味が濃くて、ほんとうに美味しい。

 

きのうはきゅうりにお味噌をつけて食べた。

 

今日のランチは「茄子の味噌炒め」も味わったけど、

 

ほんとうに美味しかったな。

 

駅ビルでまた、合挽肉が98円だそうなので、

 

明日、まとめ買いしよう。

 

お肉が入った麻婆豆腐は何だかスタミナが出る、というか

 

すごく元気になる感じがある。いつも肉なし麻婆豆腐なので、

 

その違いがよくわかる感じ。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を満々と噛み締めています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/07/15:21 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
柚子茶レモネード。

柚子茶の無糖の炭酸水割を「柚子茶レモネード」と呼んでいる。

 

今日はおみやげの庭でとれたレモンがあったので、

 

それをギュギュっと絞った。風味豊かになる。

 

黄色いレモンと青いレモンがあり、

 

青いほうが甘い、というような説を

 

聴いたことがある。

 

高校生の時、体力測定で、

 

握力を調べたとき、男子が担当するのだけど、

 

私の前にやった子が非力で、

 

私が左右とも40キロくらいあったので、

 

測ったとたんに、ウォー、と驚かれたことを忘れない。

 

特に握力を鍛えていたわけではないから、

 

もともと強かったのだと思う。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛をしみじみと感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/06/14:34 Friday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
豚まん定食。

きのう、母が「551の豚まん」を買ってきてくれた。

 

ゴーヤチャンプルーと茄子の味噌炒めがあったので、

 

それと豚まん、納豆の夜ごはんにした。

 

豚まんはお酢をたっぷりつけて、辛子をつけて

 

頂くのが好き。元気になる味だった。

 

551で一番好きなのは焼売なので、

 

夜、夢を見た。

 

陳健一さんの焼売、みたいな

 

特別なものを母がセイロで蒸している。

 

うわぁ、おいしいんだな、と楽しみにしながら、

 

1個食べていると、もうなくなっちゃったわよ、と母が言う。

 

それで、えー、楽しみにしてたのに、と言いながら、

 

スーツを着ている父の肩をどんどん叩く、という夢。

 

遠慮がちに叩いたのだけど、父の肩の筋肉と、

 

叩くときに手に触れるスーツの生地の感覚がはっきりあった。

 

父は笑っていたように思う。

 

起きたとき、食いしん坊だな、とニコニコしてしまった。

 

父がスーツを着ているのだから、現役時代で、

 

夢なんだけど、ずいぶん前の出来事らしかった。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

両親は551では「豚まん」が特に皮がおいしい、というのです。

 

自分では買わないので、うれしかったです。

 

いつもホントにありがとう。

 

愛を満ちるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/05/14:05 Thursday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
夏野菜の元気。

「茄子の味噌炒め」「小松菜と人参と玉ねぎの中華丼」

 

「麻婆豆腐」を作ることにした。

 

材料を冷蔵庫から出しておいた。

 

茄子は丸々としたものが3本。

 

たっぷり3皿分になる。

 

今日はピーマン、と思っていたが

 

野菜庫を見ると小松菜を先にお願いします、と言っていた。

 

月に一度の病院の日で、往復歩くし、すこしエネルギー使うので、

 

お昼は冷蔵庫にあるゴーヤチャンプルーではなく、

 

ちゃんとしたごはんにを作ることに決めた。

 

お皿やまな板、鉄の中華鍋やフライパンも

 

片づけながら料理すると、ホントに楽ちん。

 

それをしないで、最後に洗い物がどっさり、となると

 

うんざりしちゃうんだろうな。

 

そういうのも慣れだと思うので、

 

作りながら洗う、片付ける、というのが

 

習慣になると最強だと思います。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を惜しみなく受け取っています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/03/11:07 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
ピーマンの野菜炒め。

父が土曜日に「六甲野菜」で

 

ピーマンと茄子、小松菜とラディッシュを買ってきてくれた。

 

良く考えたら、いつもはキャベツ、ニンジン、玉ねぎだけど、

 

キャベツの代わりに小松菜を入れたり、ピーマンにしても

 

良いんだな、と思った。

 

食感も味も変わって楽しいだろう。

 

今日はピーマン、という気分なので、

 

シャキシャキピーマンを最後に細切りにして入れる。

 

もし、野菜庫を見たとき、小松菜が萎れていたら、

 

それを先にしてもかまわない。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛をギュギュっと抱きしめています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/03/10:47 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
茄子の味噌炒め。

父が「六甲野菜」で茄子を買ってきてくれたので、

 

茄子の味噌炒めを作ろうと思う。

 

これは冷たくても美味しいおかず。

 

あっさりしていて、身体にも優しい。

 

一袋ぜんぶ作ってしまって、

 

冷蔵庫に保管すると良い。

 

長かったら半分に切り、

 

火の通りやすい大きさに切る。

 

オリーブ油か胡麻油で炒めて、

 

料理酒を足して、しんなりするまで待つ。

 

それから味噌だれを入れる。

 

麹味噌大さじ6、砂糖大さじ4を練り、

 

料理酒大さじ6、みりん大さじ3で溶いたもの。

 

これは甘めの味付け。

 

甘さひかえめが良い、という方は

 

麹味噌大さじ6に砂糖大さじ2で練り、料理酒大さじ6で溶く。

 

ジャムの空き瓶などに入れて置いて、継ぎ足して作る。

 

冷蔵庫保管で味噌炒めや麻婆豆腐に大さじ2くらい入れると

 

とてもおいしいです。

 

甘めがいいのか、甘さひかえめがいいのか、わからないときは

 

味噌大さじ2くらいで作ってみて、好きな方をまとめて

 

作り置きしてください。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/03/10:39 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
ゴーヤチャンプルー。

今日は母がゴーヤを買ってきてくれたので、

 

ゴーヤチャンプルーを作った。

 

最初に木綿豆腐をオリーブ油で炒めて

 

焦げ目をつけておく。

 

キッチンペーパーを敷いた器に出して、水気を切る。

 

それからゴーヤを塩揉みして、洗って、ヘタを取り、

 

半分に切って種を取り除く。それから火の通りやすい

 

厚さに切る。それを鉄の中華鍋やフライパンに入れ、

 

塩コショウ、オリーブ油、料理酒で炒める。

 

スッとフォークが刺さるようになったら、

 

水気を切った豆腐を戻し、卵2個を溶き入れて、

 

火が通ったら胡椒をして完成。

 

夏バテ防止にはゴーヤは良いと聞きます。

 

以前、沖縄の食品を扱う店があったときは、

 

そこにゴーヤを買いに行ってました。

 

太陽がちがうようで味が濃かったように記憶しています。

 

すこし高いんだけど、その価値はある。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛をしみじみと感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/02/20:19 Monday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
梅干し最終段階へ。

今日まで晴れる、ということだったので、

 

母が急遽、ベランダを掃除して、

 

梅干しを干すわよ、という。

 

ついでに何度かの雨や嵐で、

 

汚れていたサッシや網戸、窓ガラスを掃除していた。

 

私は朝ごはん中だったので、あまり手伝えなかったけど、

 

母親が永年、そうやって掃除するのを

 

観察していなかったのか、という感じで、

 

母はピリピリしていた。

 

途中で急いで歯医者に行き、

 

ゴーヤを買って帰ってきた。

 

教会で一番お世話になった方が

 

子どもが結婚したとき、離れに住んだので、

 

何でですか、と訊いた。

 

一緒に暮らすと、雑巾の絞り方ひとつ、ちがうので、

 

同居はしないのだ、と話していた。

 

そういうものかなぁと思ったけど、

 

母は自分のやり方がベストだと信じていて、

 

どうしてそうしないんだ、とイライラするみたい。

 

梅干しを干すことになると、32℃でもエアコンを入れられない。

 

ベランダの掃除の続きをしたり、梅干しを干したり、

 

色々なことをしていて、部屋の中は暑く、

 

朝だけで汗が背中に張り付くほどだった。

 

それでお昼近くに電波状況の確認の係りの人が来て、

 

それから、説明があった。母が同席していてくれたら

 

いいのになぁと思った。

 

とりあえず、大変だったけど、

 

梅干しの最終段階がクリアできて、満足している。

 

ゴーヤチャンプルーと梅干しの雑穀米と納豆、

 

美味しかったな。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/02/19:28 Monday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
腹が減っては戦はできぬ。

朝、ものすごくおなかすいて目覚めたのに、

 

きちんと食べることが出来ず、

 

レーズンバナナヨーグルトは冷蔵庫にしまった。

 

それでお昼すぎに間食として食べて、

 

それから買いものにでかけた。

 

私は4時過ぎに帰ってきて、

 

まずお風呂に入った。

 

お豆腐を父に渡したら、

 

すぐに戻り、仕事するつもりだった。

 

思い通りに行かないことは多いな。

 

結局、母が自分たちの部屋に戻ったのが

 

6時半過ぎとなり、それから、

 

まずは夜ごはんと思った。

 

おなかがすきすぎて、どうにかなりそうだった。

 

カロリーが足りないと筋肉を消費することは

 

トレーニングする人たちのあいだでは

 

良く知られている。

 

今日はお風呂上りに体重を測ると、

 

体重こそは600g減っているが、

 

体脂肪率は変わらず、筋肉量が落ちている。

 

それでは意味がないのだ。

 

とりあえず今日は、食事を先にしたのが

 

良かったみたいで、落ち着いた気持ちで

 

仕事に取り掛かれる。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を満ちるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/07/01/19:48 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
小腹がすいたら。

なんだか調子でないなぁとか

 

気持ち悪いなぁみたいな中に、

 

おなかすいてることが原因という事がある。

 

今日はどうやらそうではないか、と思ったので、

 

軽食にして、小腹を満たそう、と思った。

 

そうだなぁ、しっかり食べると重いように感じるときは

 

チーズトーストとかでも良いんだと思う。

 

今日はラディッシュのサラダ、レモンソース添え、

 

パンプキンサラダをのせたチーズトースト、

 

カフェオレ、という豪勢な感じ。

 

食べていると食欲を思い出す感じで、うれしかったな。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を果てしなく感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/06/30/16:43 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
好きか嫌いか。

子どもの頃から食べることが好きで、

 

料理も大好き、という人と、

 

たとえば子どもが3人いても、

 

食べる事にはあまり興味がなく、

 

料理も苦手、という人がいる。

 

母は後者で、父が待っている、と思っても、

 

料理はいつも後回しだ。

 

今日は午前中、病院に行ったようで、

 

午後1時半頃に汗だくになって戻ってきた。

 

何か作ろうか、というと、お願い、と答えた。

 

茄子が本当に新鮮そうで、味噌炒めが美味しいだろうと思った。

 

この料理は冷やしてあっても、また格別のごちそうになる。

 

胡麻油を利かせて作った。薫りが又、食欲をそそる。

 

それにしても、子どもの頃から料理が好きで、

 

どんどんやりなさい、という両親で

 

恵まれていたなぁと感謝している。

 

私が時々ブログに書く「レストランピーチ」というのは

 

小学校低学年の時に週末にスタートさせた

 

一組限定のレストランでフルコースの料理を出す。

 

ちゃんと野の花を摘んできて、生けたり、

 

招待状を書いて贈る。

 

ドレスコードもあり、両親は昔はオペラに行くような

 

きちんとした格好で、玄関から、こんにちは、と入ってきた。

 

「子ども料理ブック」みたいな本があったので、ホントに

 

簡単な料理だったのだと思うけど、姉妹は食べることが

 

できないのに、アシスタントとして手伝ってくれたそうだ。

 

今でも、その延長で、時々レストランピーチは開店する。

 

子どもの遊びだ、と決めつけないで、しっかり向き合ってくれた

 

おかげで、私は料理がつらいと思ったことは一度もない。

 

両親には、ほんとうに感謝している。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/06/30/16:17 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
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