doremiのブログ。

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毎日、ほっこりするようなエッセイを書いています。

遊びに来てくれてありがとう。
農園見学に行ってきた!
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    今日は母と「JA六甲野菜」の小松菜農園と牛牧場の見学に行ってきた。

     

    8時40分の集合で、朝ちゃんと起きれるか緊張した。

     

    定員15名だったと思うけど、20名くらい集まり、

     

    大盛況だった。

     

    最初に神戸市西区の有機栽培認定の小松菜農園を訪ねて、

     

    農薬が使えないというのはどういうことか、というような

     

    話を農家の方に聴いた。想像以上に大変そうだった。

     

    それから用意してくださっていた農園で、収穫体験。

     

    面白かった。スポッと抜けた。土を落として、

     

    まわりの虫食いのある葉っぱなどを落として、

     

    束にするのだけど、土を落とすのもコツがいる。

     

    一人2束持って帰って良いと言われて、みんな大喜びだった。

     

    農家の方が、大根の葉っぱが欲しいと言っていた人がいるから、

     

    大根は小さいけど、葉付きであげますよ、ということになって、

     

    それも一人一本ずつ頂いた。

     

    それから神戸牛牧場(こうべうしぼくじょう)という所に行って、

     

    案内してもらった。思いがけず、六甲牛のサーロインステーキの

     

    試食もあった。美味しかった。

     

    4500頭の牛を育てていて、関西では一番大きいという話であった。

     

    50年ほどの歴史があるという。お話もわかりやすかった。

     

    お店に戻ってくると、一階がレストランという建物の2階で

     

    ビーフシチュー、神戸プラチナポークのチャーシュー2枚、

     

    ベビーリーフなどのサラダ、人参のマリネ、三田米、大根の葉の味噌汁の

     

    豪華なランチが待っていた。食後はコーヒーや紅茶もあった。

     

    最後にアンケートを書いて、自由解散となった。

     

    バスツアーは初めての試みですとのことだったけど、大満足でした。

     

    スタッフの方は私たちが帰ってから、初めて食事をするのじゃないかしら。

     

    心を込めて育てられた小松菜や葉付き大根を有難うございました!

     

    大切に味わいたいと思います。

     

    用意してくださったお食事もとても豪華で格別の味でした!

     

    さいわいなことにお天気にも恵まれ、本当に楽しかったです!

     

    このツアーに携わったすべての方に心から感謝申し上げます。

     

    ありがとうございます。おかげさまです。

     

    たくさん、たくさん、ありがとう。

     

    愛を溢れるほど感じています。

     

    ありがとうね。

     

    愛しているよ。

    15:10 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
    おいしかった五目卯の花。
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      昨日は「五目卯の花」が食べたくなって、

       

      夜、お風呂上りに作りました。

       

      これは個人的には木綿豆腐の冷奴のおかずにするのに最適で、

       

      卯の花を一口食べて、お豆腐と言う風にするのが最高に美味しいのです。

       

      それと「三元豚の味噌漬け」を焼きました。

       

      昨日は母と夜、衣替えの総仕上げをしました。

       

      私なりに畳んでいた衣類を見て、母がやり直した方が良いと言い、

       

      そうしました。母は人生経験が豊富なので、次のシーズンにどう畳めば

       

      皴にならないか熟知していました。さすがだなぁと感心しました。

       

      ホントは洋服箪笥の上の収納ボックスの上には何も置きたくないのですが、

       

      そういうわけにもいかず、ジーンズとフリース、ウールのカーディガン等を

       

      置きました。

       

      急に冷え込むようになってきたし、なるべく早く衣替えをするのは急務だったので、

       

      終わってホッとしています。結局、母には凄く手伝ってもらってしまいました。

       

      自己満足で終わらせていたら、次に春夏ものを出すときに、アイロン掛けなきゃ、と

       

      なっていたと思うので、母にはどんなに感謝しても足りません。

       

      毎日、飛び回っているようだけど、体調はあまり良くないと話していました。

       

      すこし風邪引いてるのかもしれません。

       

      たくさん、たくさん、ありがとう。

       

      愛をしみじみと感じています。

       

      ありがとうね。

       

      愛しているよ。

       

       

      13:26 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
      おかわりしたい珈琲。
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        半月ほど前から、

         

        珈琲は食後に一杯と決めた。

         

        すんなり守れていると感じてきたけど、

         

        やっぱり我慢していることに変わりはない。

         

        ホントはおかわりしたいのだ。

         

        珈琲は飲んだでしょう、ということで

         

        アイスミルクティーを飲んだけど物足りなさが残る。

         

        こういう葛藤が、どんなことでも少なからずあるんだろうな。

         

        生きていく上ではね。

         

        たくさん、たくさん、ありがとう。

         

        愛を燦々と受け止めています。

         

        ありがとうね。

         

        愛しているよ。

        12:54 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
        おなかすいたマーチ。
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          朝ごはんは遅かったと思うけど、

           

          もう消化したらしく、おなかすいてきた。

           

          お昼ごはんを作ろうかと思う。

           

          ひさしぶりに中華で「麻婆豆腐」と「五目野菜中華炒め」

           

          前菜にラディッシュのサラダ。

           

          パパパパパッと作ってしまいますけん!

           

          「空腹は最大のスパイス」と言われるけど、

           

          おなかすいてから食べるごはんは五臓六腑に染みわたる感じがして、

           

          おいしさが増すよね。

           

          たくさん、たくさん、ありがとう。

           

          愛を果てしなく感じています。

           

          ありがとうね。

           

          愛しているよ。

          11:15 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
          きちんと食べないと風邪も治らない。
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            ゆっくり起きたので、

             

            朝ものすごく遅くなってしまった。

             

            お昼前に母の所に行くと、

             

            お茶を呼ばれたので、何となくお昼を抜いた。

             

            色々な栄養素が足りないと思って、カルシウム豊富な小魚や

             

            クッキーを食べたけど、量的にはおやつの域を出ない。

             

            今、熱があって、関節が痛いような感じなので、

             

            ちゃんと食べないといけないんだよね。

             

            夜は中華にして、しっかり食べよう!

             

            父は図書館に行って本を返してきて、

             

            帰りに「JA六甲野菜」でりんごや野菜などを

             

            リュック一杯に買ってきたようだ。りんごを一個、

             

            おすそ分けしてもらった。

             

            母がぽつりと節約するのは良いんだけど、

             

            お金は貯まるんだけど、何となく

             

            いつも足りないような感じでギスギスしてくるのよね、と言った。

             

            そういう面は否めないかな。

             

            今日、牛乳を買うつもりが遅くなって、結局、行けなかった。

             

            二十四節季のひとつ「立冬」で暦の上では冬となった。

             

            暗くなるのが早くなったね。5時には街灯が点いたりする。

             

            個人的には風邪引いてるのが、残念だな。

             

            いつも元気で、風邪は引かないというのが自慢だったのに・・・・

             

            たくさん、たくさん、ありがとう。

             

            愛をしみじみと感じています。

             

            ありがとうね。

             

            愛しているよ。

            16:50 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
            ティーカップとソーサー。
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              お昼前に両親の部屋に行くと、

               

              ティータイムだった。

               

              お昼はこれから作るけれど、

               

              おなかすきすぎた父のために

               

              紅茶とお菓子が出された。

               

              母の凄いところは、そういう時に、

               

              ちゃんとしたカップとソーサーを使う点だ。

               

              ものすごく気分が上がる。

               

              今日のスイーツは「ロールちゃん」(ホイップクリーム)を

               

              3等分にカットしたものだけど、これもきちんとお皿に盛りつけて

               

              フォークが付いた。ティーバッグで淹れた紅茶とは思えない味だった。

               

              何かの研究でビールを缶のまま飲むのと、焼き物の器や

               

              凝ったガラスの器に入れて飲むのでは、気泡なども出て、

               

              味が確かに違うというのをテレビで見たことがある。

               

              母は骨董が趣味なので、いつも食事の際も、古伊万里などを

               

              使っていて、料理の味もレベルアップするだろうな、と思う。

               

              最近は牛乳を買うのは重くて大変なので、クルマを出して、と

               

              頼むことが多かった。もう秋も深まったし、季節的には、

               

              牛乳をMAX背負っても、それほど大変ではない。明日は歩いて

               

              行こうと決めた。熱も下がっているだろう。

               

              たくさん、たくさん、ありがとう。

               

              愛を燦々と受け止めています。

               

              ありがとうね。

               

              愛しているよ。

               

              16:08 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
              やや少なめに慣れる。
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                保健指導を受けた時に、

                 

                今までごはんを大盛にしていた人が

                 

                小盛にするなどは小さなことだけど、

                 

                すごく効果あると話していた。

                 

                パンの厚みを薄くすると言ったことも

                 

                積み重ねると大きな成果につながるそうだ。

                 

                「食欲の秋」で身体は食べたいと感じるけれど、

                 

                そこをグッと抑えるのが大人なのかもしれない。

                 

                達成したい目標があるからね。

                 

                それにしても一朝一夕には行かないもんだね。

                 

                進み方にも波があり、うまく行く日も行かぬ日もある。

                 

                体組成計は置く場所によっても誤差が出やすいので、

                 

                トレーニングもやったし、食事制限もしているという時に

                 

                一時的に悪く出ても落ち込まない事が大事だろう。

                 

                たくさん、たくさん、ありがとう。

                 

                愛を果てしなく受け止めています。

                 

                ありがとうね。

                 

                愛しているよ。

                 

                 

                15:03 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                塩麹を作る!
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                  自家製の塩麹を作っている。

                   

                  ヨーグルトメーカーで簡単に出来る。

                   

                  米麹200gと塩60g、水300佞澄

                   

                  ずっと市販のモノを買っていたけど、

                   

                  手作りの方が味が濃くて美味しいのだ。

                   

                  アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーには

                   

                  ヨーグルト、飲むヨーグルト、塩麹、甘酒などの

                   

                  選択ボタンがあり、それを押すと自動で出来る。

                   

                  自家製ヨーグルトは2日に一度くらい作るかな。

                   

                  とても上手に固まります。おいしいよ!

                   

                  たくさん、たくさん、ありがとう。

                   

                  愛を燦々と受け止めています。

                   

                  ありがとうね。

                   

                  愛しているよ。

                  14:18 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                  おやつを食べて。
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                    昨日、半分取っておいた御座候を

                     

                    レンジで温めて食べた。焼きたてのおいしさが蘇る。

                     

                    和菓子は身体の中をスムーズに流れる感じがするね。

                     

                    中学の時は、特に和菓子が好きで、茶道部に入ったよ。

                     

                    6月にお茶会に行って、茶道の心得を思い出すような気持ちになった。

                     

                    場所は京都だったけど、めずらしく涼しい日でね、こんなことは

                     

                    毎年やっているけど、あまりない、と青年会の人も感激した様子だった。

                     

                    どうしても和服を着ないといけなくて、「蛍茶会」と銘打っているので、

                     

                    蚊取り線香も炊けず、お茶をたてる人たちや世話係の人は蚊に物凄く

                     

                    刺されて大変なのだそうだ。想像を絶する。

                     

                    その日は降水確率が高いものの、降らずに済んで、気温は27℃くらいと

                     

                    過ごしやすい陽気だったように記憶している。

                     

                    母とお茶会の帰りに南高梅を買って、リュックに背負って帰ったな。

                     

                    今年の梅干しはまだ味見していなくて、どういう出来かわからないけど、

                     

                    すごく愉しみにしているんだ。おいしいと良いな。

                     

                    たくさん、たくさん、ありがとう。

                     

                    愛をしみじみと感じています。

                     

                    ありがとうね。

                     

                    愛しているよ。

                    15:52 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                    ゆっくり食べる。
                    0

                      ゆっくり食べることが少量でも満腹になる秘訣だという。

                       

                      同じ量でもガツガツ食べてしまうと、あっという間に食べ終わり、

                       

                      まだ足りないような気がするものなのだそうだ。

                       

                      早く食べる癖のある人は、中々直すのは難しいけど、

                       

                      慣れればゆっくり食べれるようになりますよ。

                       

                      私もどちらかというと速い方なので、気を付けます。

                       

                      そういえば、レストランに行って、フルコースを食べたりすると、

                       

                      ゆっくり時間をかけてサーブされるので、量は少なくても満腹に

                       

                      なりますよね!

                       

                      今日はお昼抜きか、と思うような時間に朝ごはんでしたが、

                       

                      軽めにお昼も食べて満足です。食事の回数が多いほど痩せやすいという

                       

                      説も聞きます。たまに一日一食主義という方もお見かけしますが、

                       

                      やはり大量に食べてしまうのではないかなぁ。

                       

                      たくさん、たくさん、ありがとう。

                       

                      愛を満ちるほど感じています。

                       

                      ありがとうね。

                       

                      愛しているよ。

                       

                       

                      14:47 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                      6枚切りのライ麦パン。
                      0

                        今まで朝ごはんのライ麦パンは5枚切りだったけど、

                         

                        今回初めて6枚切りにしてみた。こういう、ちょっとしたことが

                         

                        積み重ねていくと差になるという。

                         

                        実は先月に比べて値上がりしていて、6枚切りだけ2割引きだったのだ。

                         

                        パンの厚みは少し薄くなるけど、これで大丈夫ということなら、今後、

                         

                        6枚切りを定番とするね。

                         

                        お昼のカレーライスはじゃがいもを入れたので、雑穀米ひかえめにした。

                         

                        お豆腐も買えたので満足している。

                         

                        結果的に牛乳をクルマで買ってきたことが大正解だったみたい。

                         

                        いつもの店の横を通ったけど、改装した店は混んでいるようだった。

                         

                        改装記念セールやらなくても繁盛していて何よりだなぁと思った。

                         

                        毎週日曜に恒例でそうするように、牛乳をMAX買って、そのまま

                         

                        お豆腐やライ麦パンを買ったら、バスで帰るけど、牛乳は買えたので

                         

                        荷物も少ないし、雨も何とか降らないで済みそうだし、歩こうと思った。

                         

                        猫に逢いたいなら、歩いた方が近道なのだ。

                         

                        残念ながら、今日は見当たらなかったけど、まぁ、そういう日もあるかな。

                         

                        たくさん、たくさん、ありがとう。

                         

                        愛をぎっしり受け止めています。

                         

                        ありがとうね。

                         

                        愛しているよ。

                        17:49 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                        カレーライスが食べたくて。
                        0

                          最近、カレーライスにハマっている。

                           

                          何ていうか、雑穀米が一番おいしいのは

                           

                          カレーのような気がしてならない。

                           

                          そのあとの珈琲のおいしいこと。

                           

                          五臓六腑に染みわたる、というのは、こういうことか、と思うほどだ。

                           

                          母にお昼にクルマ出してもらって牛乳を買ってきた。

                           

                          お昼にコーヒー飲もうと思っても足りないほどだった。

                           

                          リニューアルされた店はちがう場所みたいな雰囲気。

                           

                          お店の名前も変わった。

                           

                          牛乳の値段は据え置きで、うれしくなった。

                           

                          今日のお昼までにクルマでまとめ買いした人が多いのか、

                           

                          あまり残っていない感じだった。

                           

                          納豆の種類は増えて、国産中粒納豆というのも毎回あるみたい。

                           

                          父が以前、おいしいと話していたので、2つ買った。

                           

                          それから、お豆腐も扱うようになったので、ひとつためしてみた。

                           

                          牛乳は6本買おうと思って行ったけど、クルマなので8本にした。

                           

                          冷蔵庫に牛乳がぎっしり入っているのは久しぶりでうれしい。

                           

                          ドアを開けるたびにニコニコしたくなる。

                           

                          急いで作ったわりに、今までで一番おいしいカレーになった。

                           

                          にんじんは大好きだけど、糖分が多いということなので、

                           

                          2本入れたいけど、1本にした。じゃがいもも入れたので、

                           

                          ごはんはひかえめにした。

                           

                          父に頼まれていて、郵便局に振り込みする仕事がある。

                           

                          お豆腐とかライ麦パンを買う時に出来ると思う。

                           

                          たくさん、たくさん、ありがとう。

                           

                          愛を溢れるほど感じています。

                           

                          ありがとうね。

                           

                          愛しているよ。

                          14:34 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                          ラグビーの試合観戦中、何か食べるものある?
                          0

                            お父さんがラグビーWカップの決勝戦を観に来るというので、

                             

                            急遽、夜ごはんを温めた。あげるつもりはなかった。

                             

                            明日のお昼に自分で食べるつもりの野菜炒めと麻婆豆腐。

                             

                            試合が80分位あるので、何か食べたいというのだ。

                             

                            母も後半から試合を観に来た。

                             

                            一家団欒という雰囲気になった。

                             

                            それでも、今日、音楽会に行ったり、

                             

                            一緒に行動しているとき、ラグビーを観に来ると言わなかったので、

                             

                            結果だけ後で知れば良いのかなと思っていた。

                             

                            午前中に仕事を進めておくつもりで出来なかった。

                             

                            帰ってきてすぐ、がんばろうと思ったら、

                             

                            父が来て試合が始まったので、いつも通りに進められなかった。

                             

                            おなかすいて途中で食事にした。

                             

                            1日から蠍座の水星で逆行開始で色々なことが予定通り進まなくなる、

                             

                            と占いに書いてあったけど、こういう意味か、と理解した。

                             

                            それにしても、こんなに遅くなるとは!!!!

                             

                            たくさん、たくさん、ありがとう。

                             

                            愛をしみじみと感じています。

                             

                            ありがとうね。

                             

                            愛しているよ。

                            21:38 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                            五穀七福。
                            0

                              今日は音楽会だったので、

                               

                              「五穀七福」に「五穀豊穣パン」を買いに行った。

                               

                              焼きたての餡バタサンドがあって、

                               

                              何とバターはよつ葉バターと書いてあった。

                               

                              おいしそうだったな。

                               

                              フランスパンの生地の「五穀豊穣パン」に

                               

                              北海道産の小豆の自家製の餡とよつ葉バター。

                               

                              バターは角型でした。2つ入っていた。

                               

                              これがホントの餡バタサンドなんだろうな。

                               

                              身体にも良さそうだ。

                               

                              チャンスがあったら、今度買おうと決めました。

                               

                              お隣の奥さんが「五穀豊穣パン」美味しいというので、

                               

                              いつも1斤買ってきます。似たようなものを他で買っても、

                               

                              これがお気に入りなんだそうです。

                               

                              人気のパン屋さんで店内は混みあっていたよ。

                               

                              たくさん、たくさん、ありがとう。

                               

                              愛を深々と感じています。

                               

                              ありがとうね。

                               

                              愛しているよ。

                              18:40 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                              中華料理が食べたくて。
                              0

                                ひさしぶりに中華料理が食べたくなり、

                                 

                                「麻婆豆腐」と「四川風五目野菜中華炒め」を作った。

                                 

                                あとタンパク質もプラスしようと鶏むね肉の塩麹漬も焼いた。

                                 

                                それとしそ納豆ね。雑穀米もおいしかったな。

                                 

                                お昼を食べて、洗濯ものを取り入れて畳み、元の場所に戻し、

                                 

                                それから郵便局に行った。空いていた方だと思う。

                                 

                                姉が荷物を送る場合は一番遅い時間帯にして、と言うので、

                                 

                                そのように指定しておいた。急に届くと驚くと思うので、

                                 

                                今日のうちにメールして発送したことを知らせよう。

                                 

                                中華料理って元気が出るね!

                                 

                                身体の芯からあったまる感じがしたよ!

                                 

                                たくさん、たくさん、ありがとう。

                                 

                                愛を深々と感じています。

                                 

                                ありがとうね。

                                 

                                愛しているよ。

                                15:47 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                きちんと3食食べること。
                                0

                                  食事を抜くことがいけないのは、

                                   

                                  その時に入ってくる水分とか栄養素が不足して、

                                   

                                  一日の合計のエネルギーが少なくなることだそうだ。

                                   

                                  私も何度か朝昼兼用のブランチにして、

                                   

                                  お昼は抜きという食事をしたが、

                                   

                                  身体は危機的状況だと思うらしく、

                                   

                                  体重を減らすまいと必死で抵抗する。

                                   

                                  きちんと3食摂ることが大事なんだろうね。

                                   

                                  出来れば決まった時間に食事すると良いという。

                                   

                                  食事の回数が少なければ少ないだけ太りやすくなるという

                                   

                                  研究結果も示されている。

                                   

                                  深くて質の良い睡眠がとれた、と思うと、それが7時間とか

                                   

                                  8時間でなくても満足感はあるよね。

                                   

                                  睡眠不足だという想いにとらわれない方が充実した一日を

                                   

                                  過ごせるような気がするなぁ。

                                   

                                  たくさん、たくさん、ありがとう。

                                   

                                  愛をしみじみと感じています。

                                   

                                  ありがとうね。

                                   

                                  愛しているよ。

                                  15:20 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                  アルティザンのパンがおいしい理由。
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                                    父の愛用している「パン・ド・ミ」という食パンは

                                     

                                    北海道産のバター100%でショートニングやマーガリンを

                                     

                                    一切使っていないと書いてあった。

                                     

                                    600円+税が1.5斤で、それでは多いという人のために、

                                     

                                    半分と言うサイズもある。

                                     

                                    父を待っている間に、このパンに、そういうこだわりが

                                     

                                    あることがわかった。

                                     

                                    私も何度か買ったことがあるけれど、腹持ちの良い、

                                     

                                    おいしいパンで朝から元気になる。よぉし!今日も一日

                                     

                                    がんばろう!という気持ちになる。

                                     

                                    今は駅ビルのライ麦パンを買っているので、アルティザンの

                                     

                                    食パンはおやすみしているが、以前、病院に行ったときに、

                                     

                                    何となく遅くなるような気がして、ヘタを2枚、食べて出かけた。

                                     

                                    すると診察を受けられたのが午後3時半で、帰ってきたら4時ごろ

                                     

                                    だった。それでも、アルティザンのパンは腹持ちが良く、おなかが

                                     

                                    すかなかった。たぶん牛乳とか卵もこだわりのモノを使っているはずだ。

                                     

                                    父はお小遣いで此処のパンを買っていて、母は有難いと食べている様子。

                                     

                                    何処でも買えるような低価格のパンでもお母さんは構わないけどね、と

                                     

                                    話していた。北海道産のバター100%は凄いなぁ!!!おいしいはずだ!!

                                     

                                    たくさん、たくさん、ありがとう。

                                     

                                    愛をしみじみと感じています。

                                     

                                    ありがとうね。

                                     

                                    愛しているよ。

                                     

                                     

                                    16:52 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                    鶏むね肉の大葉サンド。
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                                      きのこゴロゴロカレーはおいしくできたので、

                                       

                                      やはり大切な人たちに食べてもらいたいと思った。

                                       

                                      昨日は和食が食べたくなり「五目卯の花」を作った。

                                       

                                      母に大葉をもらい、どうやって使うのが一番良いか聞くと、

                                       

                                      お肉に巻いて食べるのが良いそうだ、という。

                                       

                                      ためしたことはないけど、鶏むね肉の脂身を取り除き、

                                       

                                      薄く3枚にそぎ切りにして、大葉を挟んでフライパンで焼いた。

                                       

                                      こんがり焼き色が付いて、おいしかった。塩コショウ味で良かった。

                                       

                                      母がヒレカツなどに挟んで揚げると、さっぱりしておいしいと

                                       

                                      テレビで紹介していたわよ、と言った。今度やってみる。

                                       

                                      いつもの店が明日までで、改装のため、しばらく閉店になる。

                                       

                                      やはり北海道牛乳は此処で買いたいので、おやすみの間、

                                       

                                      足りるように明日にでも牛乳をまとめ買いしようと思う。

                                       

                                      両親が敬老の日にプレゼントしたオムライスとハヤシライスの具の

                                       

                                      代金を払うと言ってくれた。月末で、もうコインしかないので、

                                       

                                      大変助かる。あとで計算書を持って行こう。一食分にすると、

                                       

                                      そんなに高くはないのだ。

                                       

                                      お天気が良くなってきて、とてつもなく良い事がありそう。

                                       

                                      あなたに雪崩の如く良きことが起きます。

                                       

                                      たくさん、たくさん、ありがとう。

                                       

                                      愛を燦々と受け止めています。

                                       

                                      ありがとうね。

                                       

                                      愛しているよ。

                                      13:59 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                      お肉と野菜ゴロゴロ、きのこカレーおいしかった!
                                      0

                                        お肉と野菜ゴロゴロきのこカレーおいしかったです!

                                         

                                        ごぼうを乱切りにしたのが食感が良く、食べ応えもありました!

                                         

                                        鶏むね肉を最初に塩コショウ、ナツメグで揉んで、油で炒めて

                                         

                                        焼き色を付けました。そこに玉ねぎ1個、にんじん中2本、牛蒡1/4、

                                         

                                        エリンギ、ぶなしめじ、えのき茸、椎茸を入れました。水をひたひたに

                                         

                                        (材料が見え隠れするくらい)入れて、中火で材料に火が通るまで中華鍋

                                         

                                        で20分ほど煮ました。それからじゃがいもを加え、火を止めてルーを2欠片。

                                         

                                        溶けたなと思ったら、弱火でじっくり煮込む。5分くらいでしょうか。

                                         

                                        焦げ付きやすいので、かき混ぜながら。

                                         

                                        雑穀米との相性は抜群で、おいしかったです!

                                         

                                        今日のお昼もカレー!と思うと楽しみです。一晩寝かせるとコクが増すかな。

                                         

                                        たくさん、たくさん、ありがとう。

                                         

                                        愛をしみじみと感じています。

                                         

                                        ありがとうね。

                                         

                                        愛しているよ。

                                        13:52 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                        朝ごはんにオムレツ!
                                        0

                                          朝ごはんに卵を食べると良いと健康番組で紹介していたので、

                                           

                                          オムレツを作ってみました。トマトケチャップを付けると、

                                           

                                          トマトのリコピンも摂れて相乗効果で良いというので、

                                           

                                          ためしてみました。玉子は半熟の方が良いというので、

                                           

                                          完全に火を入れないで作ってみたよ!美味しかった!

                                           

                                          今の雨は明日の朝までという予報です。

                                           

                                          止む時間帯があるとうれしいのですが・・・・

                                           

                                          お昼はウォーミングアップに掃除をして、それからストレッチ、

                                           

                                          そして珈琲トレーニング、最後にストレッチをみっちり。

                                           

                                          良い汗をかきました!

                                           

                                          たくさん、たくさん、ありがとう。

                                           

                                          愛を果てしなく感じています。

                                           

                                          ありがとうね。

                                           

                                          愛しているよ。

                                          15:36 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                          具だくさんのきのこカレー。
                                          0

                                            具だくさんのきのこカレーを作っている。

                                             

                                            疲労回復に鶏むね肉は有名だけど、

                                             

                                            秋の味覚、きのこもふんだんに!

                                             

                                            エリンギ、ぶなしめじ、椎茸、えのき茸。

                                             

                                            最初に鶏むね肉を一口大に切り、塩コショウ、ナツメグを振り、揉み込む。

                                             

                                            それから少し油を入れて、焼き色を付ける感じ。それから玉ねぎ、にんじん、

                                             

                                            ごぼう、きのこを適当な大きさに切って加えていきます。弱火で20分ほど

                                             

                                            煮て、材料に火が通ったら、じゃがいもを足して、いったん火を止めて

                                             

                                            ルーを2欠片入れます。それからまた、弱火でコトコト煮込んで余熱で調理。

                                             

                                            個人的には胡椒、一味唐辛子を最後に多めに振るとスパイシーでおいしいように

                                             

                                            思います。お子さんがおられるとか、辛いものが苦手、と言う方は特に入れる

                                             

                                            必要はありません。材料の切り方なども、毎回工夫してみて、これが良いな、と

                                             

                                            わかったりしますよ。牛蒡は隠し味で、味が複雑になるので、おススメです。

                                             

                                            入れる量は1/4本等で十分です!

                                             

                                            雨あがる時間帯もあると天気予報で話していたので、そうお掃除の方に伝えた。

                                             

                                            ずっと降り続く感じで、その通りにはならないなぁ。申し訳ありません。

                                             

                                            父は最近、「JA六甲野菜」に行ったとき、自分たちの分しか買わないなぁ。

                                             

                                            ついでにきみの分も買ってきたということがなくなってきた。月末だからかなぁ。

                                             

                                            喧嘩していても、「傘子地蔵」みたいにドスンと玄関に野菜を置いてくれたことが

                                             

                                            なつかしいです。

                                             

                                            たくさん、たくさん、ありがとう。

                                             

                                            愛を深々と感じています。

                                             

                                            ありがとうね。

                                             

                                            愛しているよ。

                                             

                                             

                                             

                                             

                                            15:19 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                            きのこがおいしい秋になった♪
                                            0

                                              きのこがおいしい秋になった。

                                               

                                              今日だけ近所の店でぶなしめじ、一株えのき、エリンギが

                                               

                                              安かったので、それを選んだ。きのこは旨味成分が豊富なんだよね。

                                               

                                              食物繊維も沢山で、身体にはすごく良いのだという。

                                               

                                              お昼の野菜炒めは今回、椎茸とえのき茸を入れた。味わい深かった。

                                               

                                              母が体操の帰りに寄ると言ったので、きのこはおススメしておいた。

                                               

                                              太くて立派なにんじんだったのと個数制限がなかったので、今日は

                                               

                                              自分に9本、母に3本選んだ。にんじんは一番好きな野菜なのだ。

                                               

                                              オイルをすこし入れるとβカロテンの吸収率がアップする。

                                               

                                              今までずっとイタリアのオリタリア社のノンフィルタータイプの

                                               

                                              オリーブ油を使ってきたが、特にこだわらないし、もうすこし

                                               

                                              買いやすい価格のモノにシフトしようと思う。

                                               

                                              母がいつもの店で900g以上あるエキストラバージンオリーブオイルを

                                               

                                              700円ちょっとで買った。こういうので構わないんだなぁ。

                                               

                                              まだ3本ストックあるけど、先日、キャノーラ油というのを買ったので、

                                               

                                              それを先に使おうと思う。

                                               

                                              たくさん、たくさん、ありがとう。

                                               

                                              愛を深々と感じています。

                                               

                                              ありがとうね。

                                               

                                              愛しているよ。

                                               

                                               

                                              15:28 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                              盛り付け方も参考になる。
                                              0

                                                外食を滅多にしないので、

                                                 

                                                たまに外で食事すると、

                                                 

                                                盛り付けなどもふくめて

                                                 

                                                非常に参考になる。

                                                 

                                                へぇー、こういう風にするんだ、と

                                                 

                                                驚くことも多い。

                                                 

                                                両親が少食で、今日の中華料理は上品で、

                                                 

                                                小盛だったので自分たちにはちょうどいいね、と話していた。

                                                 

                                                若い人には足りないだろうね、と言った。

                                                 

                                                フルコースってゆっくり、ゆっくり出てくるね。

                                                 

                                                その間合いが大事なんだろうな。

                                                 

                                                両親は特に、デザートの杏仁豆腐がお気に召したようだ。

                                                 

                                                一般的には固いものだけど、あんまり固くなくて滑らかで。

                                                 

                                                フルーツというと、普通はみかんの缶詰とか赤いサクランボでしょ。

                                                 

                                                今回は林檎とキウイをこれ以上ないというほど細かく切ってあった。

                                                 

                                                芸術的ですらあった。

                                                 

                                                たくさん、たくさん、ありがとう。

                                                 

                                                愛を果てしなく感じています。

                                                 

                                                ありがとうね。

                                                 

                                                愛しているよ。

                                                17:07 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                                すこし早いバースデイ。
                                                0

                                                  今日は家族でホテルの高級中華料理店で

                                                   

                                                  バースデイランチを食べた。

                                                   

                                                  天井が高く、眺めがよく、料理は上品で、

                                                   

                                                  みんなでとても満ち足りた時間を過ごせた。

                                                   

                                                  今日のコースは「紅玉」というもので、

                                                   

                                                  「五種の前菜盛り合わせ」「サーモン入りふかひれスープ」

                                                   

                                                  「蟹の手の揚げ物」「2種海鮮と季節野菜の炒め」

                                                   

                                                  「鯛の切り身と春雨のにんにく蒸し」

                                                   

                                                  「和牛もも肉とカシューナッツの甘辛煮」

                                                   

                                                  「蛸と高菜漬け入り炒飯」

                                                   

                                                  「季節のフルーツ入り杏仁豆腐」「一口中国菓子」だった。

                                                   

                                                  途中で父がお醤油差しを倒してしまって、

                                                   

                                                  テーブルが汚れてしまったが、

                                                   

                                                  その時のウエイターの人の対応が見事だった。

                                                   

                                                  それから野菜炒め、甘辛煮、炒飯などは

                                                   

                                                  3人前の大皿で来て、スタッフが取り分けるのだが、

                                                   

                                                  それがすごく均等でトレーニングされているんだな、と

                                                   

                                                  感心した。私はよく野菜炒めを作るけど、こういう店で

                                                   

                                                  味わうものはホントに絶品で、素晴らしいなぁと感嘆した。

                                                   

                                                  おそらく野菜は素揚げしてあるのだと思う。

                                                   

                                                  今にも雨が降りそうな空模様で、帰りはまもなく家、という時に

                                                   

                                                  雨が降り始めた。母はIKEAに行くと言って途中で別れた。

                                                   

                                                  食後はどうしても珈琲が飲みたくて、家に帰って飲んだ。

                                                   

                                                  おいしかったなぁ。

                                                   

                                                  昨日の段階では晴れのち曇りだった天気予報が朝には曇りのち雨と

                                                   

                                                  変わった。それでもスムーズに帰って来れて奇跡だなぁと思う。

                                                   

                                                  父は風邪の影響か、鼻が利かなくて、金木犀の匂いが全然しないと

                                                   

                                                  言うのだ。治ったと思っても、すこし後遺症みたいなのはあるみたい。

                                                   

                                                  昔はよく家族で食事に行ったが、最近は一年に一度、という感じで、

                                                   

                                                  こういうのは大事だなぁと思う。

                                                   

                                                  昨年は姉が遊びに来ていて、ステーキレストランに4人で行ったのだった。

                                                   

                                                  お姉ちゃんも来れたらよかったね、とみんなで話した。

                                                   

                                                  母が誕生日プレゼントを用意していてくれて、上品なパステルカラーの

                                                   

                                                  スカーフだった。大人っぽい雰囲気。大切にしようと思った。

                                                   

                                                  眼に見えない大きな力に守られ、導かれ、支えられて今日がある事、

                                                   

                                                  心から感謝申し上げます。ありがとうございます。おかげさまです。

                                                   

                                                  たくさん、たくさん、ありがとう。

                                                   

                                                  愛を溢れるほど感じています。

                                                   

                                                  ありがとうね。

                                                   

                                                  愛しているよ。

                                                  16:08 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                                  炊きたてのごはん。
                                                  0

                                                    お隣の奥さんはいつも玄米にキヌアなどを入れて炊いているそうだが、

                                                     

                                                    毎回それなので飽きると話していた。

                                                     

                                                    私が雑穀米を炊いて、一膳分、炊きたてを差し入れすると笑顔になる。

                                                     

                                                    「国産23穀米」の在庫がきれたら、「国産39穀米」にするつもりで、

                                                     

                                                    先日、それが2キロ届いた。これだけあれば安心だ。

                                                     

                                                    お隣の奥さんは食べ比べて、39穀米の方が好きだという。

                                                     

                                                    今夜はラグビーのWカップなので、私の部屋で食事しながら、

                                                     

                                                    試合を観戦するんだと思う。

                                                     

                                                    最近届いた「三元豚の味噌漬け」を焼いて、あとは野菜炒めを

                                                     

                                                    作ろうと決めた。父はスポーツ観戦が好きだが、ラグビーは

                                                     

                                                    前のめりになるほど熱中する。日本が勝つと良いね。

                                                     

                                                    今回、届いた山梨県のお味噌で作ったという味噌漬けは

                                                     

                                                    そのまま焼くとしょっぱかった。そういえば母が東北とか

                                                     

                                                    関東甲信越は塩分が強い傾向があるというようなことを

                                                     

                                                    話していた事があるな。

                                                     

                                                    同じ味噌漬けでもちがうメーカーが作った北海道産のものは

                                                     

                                                    そのまま焼いても甘く、ずいぶん違うんだなぁと驚いたよ。

                                                     

                                                    大根がすこしあるので、ぬか漬けも作ろう。

                                                     

                                                    たくさん、たくさん、ありがとう。

                                                     

                                                    愛をギュギュッと抱きしめています。

                                                     

                                                    ありがとうね。

                                                     

                                                    愛しているよ。

                                                    12:36 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                                    Banana Boat
                                                    0

                                                      朝、レーズンバナナ&りんごヨーグルトを作った。

                                                       

                                                      先日、ヨーグルトの残りが半分の時に次を作り損ね、

                                                       

                                                      種菌が非常に少ない状態でスタートしたので、

                                                       

                                                      「飲むヨーグルト」か「牛乳」か、というほど水分が多かった。

                                                       

                                                      不思議なことに器に入れて、翌朝はすこし固まっているのだ。

                                                       

                                                      今日はそれを作ってから、すぐに牛乳を足して、かきまぜて

                                                       

                                                      ヨーグルトメーカーのスタートボタンを押した。今度はうまく

                                                       

                                                      出来ると良いな。数日ためしてみて、うまく行かないということなら、

                                                       

                                                      市販のヨーグルトを買うのだ。それを種菌にすると、きっと固まる

                                                       

                                                      ようになる。

                                                       

                                                      今日からりんごは長野県産の「あづさ」という種類。シャキシャキ

                                                       

                                                      していておいしそうだ。全国の農協から野菜や果物が届く店では、

                                                       

                                                      台風19号の後、長野県産だったりんごは青森県産に変わった。

                                                       

                                                      私たちが家族ぐるみで昔から親しくしているりんご園の被害状況が

                                                       

                                                      わからないのだけど、毎年、そこの贈答用の林檎をお歳暮に送っていて、

                                                       

                                                      案内が来たら、無事だったという事でしょうね、と家族で話している。

                                                       

                                                      長野に住む友人も自宅は3日間、停電だっただけで、被害はなかった

                                                       

                                                      そうだが、近隣が大変なことになったと書いてあった。それから、

                                                       

                                                      恵美さんの旦那さんは地元の人なので、娘さんと一緒に、親戚の家の

                                                       

                                                      片付けに行っているとのことだった。

                                                       

                                                      りんごひとつとっても、店頭で買えるのは、あたりまえじゃないんだな。

                                                       

                                                      ニュースで千曲川流域のりんご園の方が、収穫した林檎も泥にまみれて、

                                                       

                                                      処分しないといけない。ジュースにもならないと肩を落としたことが

                                                       

                                                      忘れられない。

                                                       

                                                      茨城と栃木に住む友人に手紙を書くというのも実はまだ出来ていなくて、

                                                       

                                                      早くしなくちゃと思っている。思い立ったが吉日だよね。

                                                       

                                                      配達可能地域かどうか、郵便局の窓口で確認してから投函するつもりだ。

                                                       

                                                      たくさん、たくさん、ありがとう。

                                                       

                                                      愛を果てしなく感じています。

                                                       

                                                      ありがとうね。

                                                       

                                                      愛しているよ。

                                                      12:23 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                                      ブランチ。
                                                      0

                                                        おそく起きた朝は、ブランチになることもある。

                                                         

                                                        今日はでかけるときにクリームパン半分を味わい、

                                                         

                                                        アイスミルクティーを飲んだ。

                                                         

                                                        母がおみやげにチョコレートをもらったと言ったけど、

                                                         

                                                        歯が痛くなるので食べないようにしていると答えた。

                                                         

                                                        おいしいんだけどね。

                                                         

                                                        おかげさまで口内炎はいつの間にか治り、歯が痛いのも

                                                         

                                                        感じなくなった。飴やチョコレートは奥歯で噛むので、

                                                         

                                                        甘いような成分が歯を磨いても、若干歯の組織に残るのだろう。

                                                         

                                                        父が夜の音楽会に行くと言うので、なるべく横になっていた方が

                                                         

                                                        いいよ、とアドバイスした。

                                                         

                                                        お昼にお隣の奥さんから頂いたうどんで「きつねうどん」にした

                                                         

                                                        そうだが、うどんが本当に美味しかった、と父が感激していた。

                                                         

                                                        やはり本場、高松はちがうね!とのこと。

                                                         

                                                        うどんを頂いたときに絶対きつねうどんが良いな、と思った。

                                                         

                                                        父はおいしいものをたくさん食べて来た世代なので、滅多に

                                                         

                                                        褒めることは無い。その父が絶賛だった。

                                                         

                                                        お隣の奥さんに良くお礼を言っておこう。

                                                         

                                                        たくさん、たくさん、ありがとう。

                                                         

                                                        愛を深々と感じています。

                                                         

                                                        ありがとうね。

                                                         

                                                        愛しているよ。

                                                        16:04 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                                        夜ごはんの支度はしなくていいよ。
                                                        0

                                                          母が今日は遅くなるということで、

                                                           

                                                          夜ごはんの支度はしなくていい、

                                                           

                                                          僕が18番の「鶏手羽もとのトマトシチュー」を作るよ、と父が言った。

                                                           

                                                          母はそれがとても好きなのだ。

                                                           

                                                          毎週恒例の買い物に行くというので、

                                                           

                                                          油揚げ、じゃこ天、バナナなどを頼んだ。

                                                           

                                                          瞼が切れているようなので、眼に入っても良い塗り薬を

                                                           

                                                          持って行ったら、もう出かけたようだった。

                                                           

                                                          今朝はひんやりしているねぇ。

                                                           

                                                          体温が低い人、寒さを感じやすい人は羽織るものがあった方が

                                                           

                                                          良いかもしれないな。

                                                           

                                                          早起きできて、うれしいです。久しぶりに目覚ましが鳴る前に

                                                           

                                                          シャキッと起きれた。重要なのは何時間眠れたかではなくて、睡眠の質

                                                           

                                                          みたいだなぁ。風が冷たくて目が覚めますね。

                                                           

                                                          今日から仕事、という人も多いのでしょう。

                                                           

                                                          充実した一日になりますように。

                                                           

                                                          たくさん、たくさん、ありがとう。

                                                           

                                                          愛を溢れるほど感じています。

                                                           

                                                          ありがとうね。

                                                           

                                                          愛しているよ。

                                                          09:05 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                                          手作りのぬか漬け。
                                                          0

                                                            昨日、大根のぬか漬けを作った。

                                                             

                                                            父は京都出身で、いつも食卓にはお漬物があったという。

                                                             

                                                            液体タイプのぬか漬けの素、というのを使う。

                                                             

                                                            最近、「おからパウダー」が人気で、

                                                             

                                                            「きょうの料理」で特集があった。

                                                             

                                                            それで戻したおからを野菜炒めに入れるという

                                                             

                                                            アレンジがあったので、昨日初めてやってみた。

                                                             

                                                            ボリュームが出ておいしい。たまたま「五目卯の花」を

                                                             

                                                            作ったので、そばにおからがあった。良い事を知った!

                                                             

                                                            乾燥した「おからパウダー」の戻し方は、おから2に対して

                                                             

                                                            水が3である。すこしずつ水を入れてゴムベラでかき混ぜるのが

                                                             

                                                            なめらかに仕上がるコツみたい。

                                                             

                                                            昨日はピリ辛味の野菜炒めにしたくて、ぬか漬けの鶏むね肉を入れ、

                                                             

                                                            味噌だれも入れて滋味豊富なものが完成した。

                                                             

                                                            雨用のショートブーツ、ずいぶん前のモノで、処分してしまったらしく

                                                             

                                                            見当たらなかった。ゴアテックスの靴をみつけたので、それを履く事にした。

                                                             

                                                            父と一緒に音楽会なので、おしゃれして行きなさいよ、と母が言った。

                                                             

                                                            たくさん、たくさん、ありがとう。

                                                             

                                                            愛を燦々と受け止めています。

                                                             

                                                            ありがとうね。

                                                             

                                                            愛しているよ。

                                                            11:23 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |
                                                            だし巻き卵定食。
                                                            0

                                                              父との夕食は何にしようか、

                                                               

                                                              ずっと考えていた。

                                                               

                                                              たまたま「だし巻き卵」を作ったら、

                                                               

                                                              上手にできたようなので、これと

                                                               

                                                              「五目卯の花」と「胡麻味噌風味の野菜炒め」と

                                                               

                                                              「冷奴」「梅干し39穀米ごはん」にした。

                                                               

                                                              やったぁ!手作りのごはんができた!

                                                               

                                                              だし巻き卵は母は作らないので、

                                                               

                                                              私が作ったときだけ、父は味わえるのだ。

                                                               

                                                              以前、レシピの通りにお砂糖を入れたら、

                                                               

                                                              甘いとのことだったので、半分にした。

                                                               

                                                              お気に召すかなぁ。

                                                               

                                                              冷蔵庫にたまたま「胡麻みそだれ」が残っていて、

                                                               

                                                              これを入れるとマイルドになるんだよなぁと思った。

                                                               

                                                              薄味で父好みの味ではないかな。

                                                               

                                                              お父さんの夜ごはん決まった!と電話したら、

                                                               

                                                              でかけているようで電話には出なかった。

                                                               

                                                              屋上に干した寝具などの洗濯ものはパリッと乾いていた。

                                                               

                                                              もう畳んで元の場所に戻した。

                                                               

                                                              明日が雨ということだし、

                                                               

                                                              すこし足りなくなりそうなものがあるので、

                                                               

                                                              買いに行こうかと思う。

                                                               

                                                              父はメニューを聞いたら、大喜びするだろうな。

                                                               

                                                              たくさん、たくさん、ありがとう。

                                                               

                                                              愛をしみじみと感じています。

                                                               

                                                              ありがとうね。

                                                               

                                                              愛しているよ。

                                                              15:00 | おいしい。うれしい。だいすき。 | comments(0) | -| - | - |