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田口 和裕, できるシリーズ編集部
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思いつきパスタ。

 

ふとひらめいて

 

何にもないときに

 

作るようになったパスタがある。

 

茹でてオリーブ油少々と

 

ガーリックパウダーと一味唐辛子と

 

塩コショウで和えるだけ。

 

パスタの茹で汁もとっておいて

 

すこし入れるようにします。

 

ピリリと辛いほうが美味しい。

 

明太子がないときに思いついた。

 

すごく元気出る味です。

 

パスタが安いときに

 

ストックしておけば

 

茹でるだけで作れる。

 

和えるときはすこし

 

フライパンで炒めるようにします。

 

ニンニクの香りが立つので。

 

また作りたいな。

 

あなたはパスタ料理がとても得意なイメージがある。

 

パスタ用のお鍋も

 

まだあげていなかったね。

 

今度取りに来てね。

 

いつもいつもありがとう。

 

おやつは何にしようかな。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/08/16:48 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
シャキシャキブロッコリー。

 

シャキシャキブロッコリーは

 

おいしいよね。

 

熱湯に塩を入れて

 

茎のところを最初に入れ、

 

グラグラ煮立ったら

 

緑の部分を一口大に切り、

 

茎のほうから入れる。

 

上から菜箸で押すようにして

 

タイマーで1分で火を止める。

 

ブロッコリーの茹で汁は

 

おいしいだしが出ている「ブロス」なので

 

捨てないでとっておいて

 

コーンスープなどに使うといい。

 

わかめスープの時にも

 

「ブロス」にわかめスープの素を入れて

 

わかめとお麩を足して

 

最後に葱を散らせば

 

栄養価も満点です。

 

コーンスープは「ミックスベジタブル」や

 

玉葱のみじん切りを炒めないで

 

そのまま、お好きな分量入れると

 

具だくさんの美味しいスープになります。

 

最後に塩コショウで調節すれば

 

スープのもとは一袋で良いです。

 

シャキシャキブロッコリーは

 

茹でたての熱々も乙なので

 

食事の前にササッと作るのがおすすめ。

 

茹でた後は脚が速い(悪くなりやすい)ので

 

なるべく早く食べるようにしましょう。

 

ポン酢とレモン汁とカロリーオフマヨネーズで

 

さっぱり頂くとヘルシーでしょう。

 

「うま塩ドレッシング」も相性良いです。

 

美味しいシャキシャキブロッコリーや

 

スープを楽しんでね。

 

いつもいつもありがとう。

 

今回は美味しいブロッコリーの茹で方でした。

 

茹で汁をとっておくと

 

美味しくて満足感のあるスープも楽しめるので

 

お勧めです。

 

茹で汁は大きなボールにざるをかけて

 

とるといいです。

 

まちがって捨てないように

 

ガス台などに避難させてね。

 

茹でたら流水で冷ますといいです。

 

1分、というのは農家の方が

 

それが一番おいしく食べる方法だと話していました。

 

参考になさってね。

 

いつもいつもありがとう。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/07/14:02 Friday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
Healthy Lunch

 

今日はあっさりしたランチが食べたくて

 

ヘルシーランチに挑戦。

 

ラディッシュのサラダは

 

レモン汁とポン酢でさっぱり。

 

きゅうりとにんじんのサラダは

 

「うま塩ドレッシング」と酢で和えるだけ。

 

鶏むね肉の親子丼は疲労回復に効果あり。

 

血糖値の変化を

 

記録した映像を見たことがあり、

 

最初に野菜料理を食べると

 

血糖値が下がることが

 

実証されている。

 

野菜を先に食べるというのは

 

習慣にしてしまうと

 

身体にも良いし、

 

良いこと尽くし。

 

義務だと思うとしんどいけど、

 

身体が喜ぶんだ、と考えると

 

楽しくなりますよ。

 

私が見た番組では

 

ふだんの食事の前に

 

キャベツの千切りを一口食べるだけでも

 

血糖値が下がることがわかって驚いた。

 

お肉とかお魚とか

 

メインディッシュが先に食べたい人も

 

多いかもしれないけど

 

最初の一口を野菜にする、というのは

 

そんなに大変じゃないと思う。

 

ぜひためしてみてね。

 

雨は降ったりやんだりだね。

 

雨の日は傘の花が咲いて

 

きれいだな、と思うのです。

 

雨の日しか見えない景色もあって

 

静かな雨音が心落ち着かせてくれます。

 

いつもいつもありがとう。

 

美味しいランチ食べたかな。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/07/13:38 Friday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
林檎の気持ち。

 

朝すごくおなかすいて

 

朝ごはんの用意をしながら

 

林檎を食べた。

 

甘くてやさしい味がする。

 

すこし元気になって

 

珈琲を淹れたりした。

 

とても暖かくて

 

今日は風がないね。

 

どんな一日になるかな。

 

きゅうりとわかめの酢の物が

 

とてもサッパリしていて美味しいので

 

きゅうりを買いたいかな。

 

にんじんもあったらいいな。

 

空が明るくなってきて

 

良いことがありそうです。

 

いつもいつもありがとう。

 

おかげさまです。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/06/09:33 Thursday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
サクサクコロッケ。

 

お惣菜でコロッケを買ってきて

 

レンジで温めると

 

べチャッとするよね。

 

揚げてあるので

 

そのままフライパンに並べて

 

片面2分ずつくらい加熱すると

 

カリッとサクサクになって美味しいよ。

 

オーブンがない、という人も使えるテクニック。

 

お勧めです。

 

ぽかぽかで上着いらずのあたたかさかな。

 

急に20℃になると

 

すこし戸惑うね。

 

お昼は鶏もも肉の照り焼きと

 

「きんぴらごぼう」と『タジン鍋』

 

「十五穀米ごはん」でした。

 

ごぼうもにんじんも大好きで

 

きんぴらごぼうがあると

 

しあわせなのでまた作ったよ。

 

最近はたくさん作るのがブームです。

 

最後にごま油をすこし垂らして

 

七味唐辛子多めでピリッとさせて。

 

「作り置きおかず」が多いと楽ちんです。

 

美味しいご飯食べたかな。

 

いつもいつもありがとう。

 

もうすぐ一緒に食べれるね。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/05/13:02 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
桜エビのかき揚げ丼。

 

昨日は念願のかき揚げを買った。

 

桜エビと新玉葱とグリンピース。

 

オーブンがないので

 

テフロンのフライパンで

 

焼き色を付ける感じで

 

片面2分ずつ温めた。

 

揚げてあるので、そのままで。

 

衣がサクサクして美味しかった。

 

それから、タスマニアビーフの

 

牛肉コロッケを食べた。

 

最初ひとつ、と思ったけど

 

美味しかったのでふたつ。

 

これもフライパンで片面2分ずつ焼いた。

 

揚げたてみたいで美味しかった。

 

最近は揚げ物をほとんど食べなかった。

 

昨日は図書館に行き、

 

それから買い物して帰ってきた。

 

おかげさまで体調はとてもいいです。

 

いつもいつもありがとう。

 

コロッケやかき揚げは作るのは大変だけど

 

美味しくて油が新鮮なところがあると

 

そこでまた買えばいいね。

 

発見の多い日でした。

 

すべてのことに感謝。

 

いつもありがとうね。

 

元気に過ごせるのも

 

あなたのおかげだな、と思います。

 

いつもありがとう。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/05/09:11 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
アーモンドチョコレート。

 

アーモンドチョコレートは好きですか。

 

アーモンドは身体に良いナッツ、と

 

聞いたことがある。

 

チョコレートとの相性良いね。

 

カリッとしていて美味しい。

 

チョコレートを食べて

 

元気になろう、と

 

アーモンドチョコレートを食べた。

 

あなたにバレンタインのチョコを

 

あげていないよ。

 

おそくなってごめんね。

 

ほんとうにかたじけない。

 

いつもいつもありがとう。

 

バースディプレゼントと

 

クリスマスプレゼントと

 

お年玉とバレンタインといっしょかな。

 

盆と正月がいっぺんに来たような。

 

会えるのがほんとうに楽しみです。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛をいっぱい感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/04/15:06 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
りんごのしあわせ。

 

お昼におなかすいて

 

料理を作りながら

 

林檎をかじった。

 

甘くて酸っぱくておいしい。

 

やさしい味だね。

 

朝のフルーツは金、

 

昼のフルーツは銀、

 

夜のフルーツは銅、という。

 

朝が一番、効果的らしい。

 

今日はおなかすく日だな。

 

トレーニングしてから

 

おやつを作ろうと思ったけど

 

もうグーグー鳴ってる。

 

おやつ食べてからにしよう。

 

「青汁ホットケーキ」

 

「大麦若葉の青汁」をホットケーキに

 

混ぜ込むのですが、「よもぎ餅」みたいに

 

香ばしくておいしいのです。

 

すぐにできるところも楽しい。

 

作っている過程でワクワクするのも

 

ご褒美みたい。

 

いつもいつもありがとう。

 

おやつ作ろうね。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/04/14:57 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
豚ヒレ肉のガーリックソテー。

 

ヒレカツを作る元気はなかった。

 

夜は豚ヒレ肉のガーリックソテーにした。

 

厚めにスライスし塩コショウ、

 

ガーリックで味を付けて焼くだけ。

 

おなかすいたので

 

鶏手羽元のトマトスープは

 

おかわりして飲んだ。

 

トントン拍子に行かない日はあるなぁ。

 

私の場合は睡眠不足だと

 

てきめんに出る。

 

いろいろごめんね。

 

至らないところが多くて申し訳ない。

 

いつもほんとうにありがとうね。

 

支えられています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/03/22:32 Monday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
鶏の照り焼き。

 

今日は鶏の照り焼きを作ろう。

 

鶏もも肉一枚を火が通りやすいように

 

食べやすい大きさに切り、

 

「減塩醤油」、日本酒各大さじ2で揉み込み、

 

脂があるので油をひかずに

 

鉄の中華鍋で炒める。

 

鉄分もとれるので一石二鳥。

 

「きんぴらごぼう」とか

 

「野菜炒め」などがあると

 

照り焼きだけで立派な食事になる。

 

野菜を先に食べると

 

お肉のおいしさが際立つように思う。

 

鶏の照り焼きは

 

鶏もも肉をそのまま焼いたものが

 

一般的ですが、

 

一口大に切ると楽です。

 

味がしっかりついているので

 

すこし保存のきくおかずとして重宝します。

 

お弁当などにも良いですね。

 

ご飯をたくさん食べたいときは

 

照り焼き丼にしても良いかも。

 

美味しいランチ食べてね。

 

いつもいつもありがとう。

 

お天気が良いね。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/03/11:40 Monday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
スープご飯。

 

夜はスープご飯にした。

 

鶏手羽もとでトマトスープを作ったので

 

それと「ごぼう巻」に焼き色をつけたもの、

 

「十五穀米ごはん」、国産納豆、梅干し、

 

ほうれん草のオリーブ油炒め。

 

シンプルだけど、ガツンとくる味。

 

美味しかった。

 

お昼に「きんぴらごぼう」とか

 

ホクホクかぼちゃの煮付けを食べたので

 

次回は明日のお昼以降に、と決めた。

 

良いお天気でうれしかったな。

 

古くからの母の親友から電話があり、

 

いろいろと話をした。

 

元気いっぱいでパワーをもらった。

 

話すことは大事だな。

 

もうこんな時間なんだね。

 

今日ははやく眠る予定だった。

 

それでもギュッと楽しさが

 

凝縮されたような一日に

 

感謝の気持ちでいっぱいです。

 

いつもいつもありがとう。

 

うれしいことばかりで

 

何てお礼を言っていいか

 

わからないな。

 

ほんとうにありがとう。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

 

 

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/02/22:12 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
パパンがパン。

 

今日はいつも食パンを買う店の

 

セールの最終日だった。

 

父にパンを3斤頼まれたので

 

最初にそれを買った。

 

夕方に行くと

 

売り切れのことがある。

 

食パンはいつも

 

神戸屋の「朝食だより」と決めている。

 

シンプルな味わいで

 

毎日楽しみなんだ。

 

いくつか回るときは

 

どういう風に行くか

 

イメージトレーニングしてから

 

でかけるとスムーズだな、と思う。

 

タイミングが良かったのか

 

ススッと会計も済ませて

 

ほんとうに運が良かった。

 

土日祝日だとたまに

 

何でこんなに混んでいるんだろう、

 

というときもあるでしょ。

 

すべてのことに感謝したい。

 

おかげさまです。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛をいっぱい感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/02/15:58 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
きんぴらごぼう。

 

身体に良いものを

 

食べたい気持ちが

 

湧きあがる感じだ。

 

今日はひさしぶりに

 

「きんぴらごぼう」を作った。

 

たっぷり食べたいので

 

今までの倍量。

 

ごぼう大1本とにんじん大2本。

 

ごぼうはたわしなどで良く洗い、

 

泥を洗い流す。

 

手で持つことができる

 

小さめのブラシなどで良く落ちる。

 

包丁で削いでしまうと

 

大事な栄養が損なわれるのでやらない。

 

ごま油、オリーブ油などで炒めて

 

日本酒を振りかけ、

 

めんつゆ大さじ4、「減塩醤油」大さじ2、

 

「伊吹いりこのだし醤油」大さじ2、

 

最後に、七味唐辛子でピリリとさせるといい。

 

鉄の中華鍋で作ると鉄分もとれる。

 

一石二鳥ですね。

 

調味料を入れて炒め煮みたいな感じにして

 

蓋をすると余熱で火が通ります。

 

前に作って美味しかった

 

きんぴらごぼうのつゆなどを冷蔵庫で

 

とっておいて入れると、

 

またコクが出て尚良し。

 

今日は「茹で鶏」を辛子醤油で食べて

 

「十五穀米ごはん」と「タジン鍋」でした。

 

にんじんが足りない、と

 

八百屋さんに行ったら

 

ラスト3袋。

 

買い占めてしまいました。

 

特別においしいんです。

 

それと太くて立派なごぼうと

 

鳥取県産の新鮮な長ネギ。

 

今日はずっと身体に良いもの、

 

身体がほしいというものを

 

作っている気がします。

 

美味しい夜ご飯食べたかな。

 

いつもいつもありがとう。

 

「ロック&ロック」という

 

タッパーが届いたので

 

いつでも「作り置きおかず」

 

お裾分けできるな、と

 

笑顔になった私です。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

 

 

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/04/01/21:01 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
本日のおやつ。

 

北海道ホットケーキと「青汁」

 

お昼がスタミナランチだったので

 

まだあまりおなかすかないけど

 

おやつはこれにしようかな。

 

空が明るくなったので

 

雨あがるのかと思った。

 

そうは問屋が卸さない。

 

月末だけど今日は雨なので

 

いつものように電車に乗って

 

でかけないことにしたんだ。

 

あったかくしていますか。

 

ほんのり眠い午後です。

 

あなたのおかげで

 

いつも守られているように感じて

 

とても感謝しているんだ。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/31/15:30 Friday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
野菜炒め定食。

 

今日は野菜炒め定食にした。

 

玉葱と小松菜とにんじんを炒めて

 

「チェさんのヤンニョムダレ」を絡めて

 

強めにコショウを振る。

 

香味野菜は先にグレープシードオイルと

 

塩少々と日本酒で炒める。

 

野菜の香りと人参のベータカロチンの

 

栄養価が高くなる。

 

油で炒めることによって

 

良い効果がある。

 

最後に小松菜を茎のほうから入れる。

 

最後に葉っぱのほうを。

 

サッと炒めたらあとは余熱で。

 

コショウ多めにして完成。

 

ソーセージと玉子と長ネギの

 

スタミナ炒飯にした。

 

最初に葱を炒めて香りをだし、

 

ソーセージを小さく切って加え、

 

「チェさんのヤンニョムダレ」をかける。

 

ご飯を入れて味をなじませる。

 

玉子1個を溶き入れて

 

コショウ多めにして完成。

 

ほんとうにおいしかった。

 

ご飯食べると元気出るね。

 

いつもいつもありがとう。

 

美味しいご飯食べたかな。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/31/13:24 Friday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
笑顔のゆくえ。

 

オリジナルで考えた

 

「青汁」入りのホットケーキは

 

みんなが大好きなおやつ。

 

小麦粉150〜200g、玉子1個、

 

青汁2袋、砂糖大さじ2、

 

ローファットミルク適宜。

 

小麦粉と砂糖と青汁を

 

指で擦り合わせるようにして

 

ダマになっているところを

 

なめらかにしておく。

 

焼きあがったときに

 

何かが固まっているところがあると

 

食感が悪いので。

 

青汁がまんべんなく行きわたるように

 

色もムラがないようにしておく。

 

玉子は良く溶いて入れる。

 

その日の気温や湿度によって

 

低脂肪牛乳は必要な量が変わるので

 

様子を見ながら、すこしずつ入れる。

 

木べらやしゃもじなどで切るように混ぜる。

 

ホットケーキはボテッとした生地感なので

 

それを心がける。

 

トロトロになりすぎるとクレープみたいに

 

薄くしか焼けない。

 

美味しいホットケーキができますように。

 

いつもいつもありがとう。

 

笑顔のあなたが浮かぶようです。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/30/15:26 Thursday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
効果あり。

 

買い物に行く前に

 

クッキー1枚食べて行くといいと

 

聞いたことがある。

 

おなかすいてるとね、

 

眼がほしくなって

 

たくさん買ってしまうらしい。

 

それが防げる、という。

 

今日はクッキーと紅茶で

 

おやつにして出かけた。

 

買おうと思って

 

リストに書いたもの以外は

 

見ることもなかった。

 

効果あり、ですな。

 

おなかすいてるときに買い物して

 

買いすぎたことは度々ある。

 

何か食べることで

 

すこし冷静になるんだろう。

 

明日はどんな日になるかな。

 

想像して楽しくなる夜です。

 

買い物行く前は

 

何か食べてから、

 

良かったらためしてみてね。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛をいっぱい感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/29/21:07 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
あっさりランチ。

 

今日は胃にやさしい

 

あっさりランチ。

 

シャキシャキブロッコリーと

 

ラディッシュのサラダ、

 

海老餃子と「十五穀米ごはん」

 

身体が求めている感じがした。

 

手の切れているところが

 

治りかけなのに

 

触りたくなって

 

いけないな、と思う。

 

暖かくなったね。

 

今日は良いお天気だという。

 

買い物に行くのに、

 

クルマ出してもらおうとしたけど

 

自分で行けると考え直した。

 

体調が万全ではないので

 

最短ルートで。

 

すこしでも具合悪いと

 

とても心配かけてしまうので

 

申し訳ないな、と思う。

 

ほんとうにごめんね。

 

いつもいつもありがとう。

 

元気になるね。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

 

 

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/29/14:38 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
肉なし麻婆豆腐。

 

昨日は合挽き肉がなかったけど

 

急に麻婆豆腐が食べたくなった。

 

葱と豆腐があるので

 

作れるな、と思った。

 

葱油とよく言うけど

 

グレープシードオイルを多めに入れて

 

(サラダ油でもオリーブ油でも何でもいい)

 

細かく切った葱を炒めて香りを出す。

 

そうしたら賽の目(さいのめ)に切った

 

サイコロ状のお豆腐を投入。

 

水分が出るので水は入れない。

 

「チェさんのヤンニョムダレ」か

 

「麻婆豆腐のもと」を入れて

 

隠し味に味噌を入れる。

 

味噌大さじ1に砂糖小さじ1を練ったものに

 

日本酒大さじ1を入れて溶いておく。

 

辛いだけではないコクみたいなものが生まれる。

 

昨日は麻婆丼にして、

 

シャキシャキブロッコリーを野菜にした。

 

お肉がないと

 

あっさり、という感じ。

 

でも悪くなかった。

 

それでも麻婆豆腐できるんだ、と

 

自信になった。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛をいっぱい感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/28/14:01 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
神戸牛すき焼き風。

 

神戸牛すき焼き風、というのは

 

醤油と日本酒だけで味を付けた

 

すき焼き風の牛焼肉のこと。

 

300gに対して

 

各大さじ2の醤油と日本酒。

 

「減塩醤油」なら尚いい。

 

鉄の中華鍋で焼くと

 

鉄分もとれます。

 

脂があるので油を引かず、

 

中華鍋の上ですこし

 

調味液と揉み込みます。

 

焼く直前で良いです。

 

つけあわせは簡単に

 

ザクザクキャベツなどで。

 

お味噌汁とごはんがあれば

 

ごちそうディナーです。

 

最初は楽しかった夜ご飯も

 

最後のほうはいろいろあって

 

すこし複雑な感じに。

 

まっすぐ続く平坦な道は

 

ないんだな、とつくづく思う夜です。

 

ひさしぶりに姉と妹から電話があり、

 

話せてうれしかった。

 

美味しい夜ご飯食べたかな。

 

いつもほんとうにありがとう。

 

たくさんのパワーをもらっています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/26/22:41 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
韓国料理。

 

韓国料理で好きなものは何ですか。

 

私は「ビビンパ」かな。

 

以前、母と船旅で

 

韓国に行ったことがあり、

 

その船の食堂のビビンパが

 

神がかって美味しかった。

 

添乗員の方が

 

在日韓国人の方で

 

韓国と日本をつなぐ

 

懸け橋になりたい、と話していた。

 

韓国では焼き肉を食べたんだけど

 

骨付きカルビとかを

 

ハサミで切るのを見ると

 

カルチャーショックを受けるね。

 

色々なところに行って

 

様々な経験をすることは

 

たくさんの気付きや発見を

 

もたらすように思う。

 

ヴァーチャルリアリティも人気ですが

 

その場に行って体験することを

 

上回ることはないんだな、と

 

つくづく思います。

 

今日、父と歩くことがなければ

 

木蓮がきれいだ、ということに

 

気付かなかったと思う。

 

すべてのことに感謝します。

 

ほんとうにありがとう。

 

いつもいつもありがとう。

 

支えられています。

 

又いろいろなところに行こうね。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/26/15:05 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
ほうれん草の甘み。

 

ほうれん草は甘みがある。

 

元気になりたいときは

 

春野菜の恵みを

 

堪能するといい。

 

ほうれん草のバター炒めとか

 

色々味わい方があるんだろうけど

 

茹でて絞って

 

何もつけずに食べると

 

素材そのもののおいしさがある。

 

朝すこし体調を崩したので

 

ポパイのほうれん草みたいに

 

パワーを分けてもらおうと考えた。

 

いろいろ叶えたい理想があって

 

今すぐどうこうできなくても

 

焦ることはないんだと思う。

 

時間が解決してくれることもある。

 

急がばまわれ、ともいう。

 

神さまはすべての時をご存知だ、と

 

聖書に書いてある。

 

一番いいタイミングで

 

ひとつずつ理想が叶うんだと信じている。

 

ゆっくりでも着実に歩んだ亀が

 

うさぎとのレースに勝ったでしょう。

 

今まで歩いてきた軌跡も

 

ちゃんと道になってる。

 

あなたがコツコツがんばってきたことも

 

とてもよくわかっているよ。

 

すごく感謝しているんだ。

 

ありがとうね。

 

きっとうまくいくよ。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/25/15:42 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
おなかすいたマーチ。

 

おなかすいたマーチが聴こえる。

 

さっきご飯食べたでしょう、という

 

お母さんの声が聴こえるようだ。

 

おやつは「青汁」入りの

 

ホットケーキにしましょう。

 

とてもおなかすくとき、というのは

 

あるように思う。

 

人の身体は変化するので

 

空腹を感じやすいときと

 

あまり感じない時がある。

 

「食欲は生命力」ともいうので

 

きっと良いことなんだろうな。

 

ホットケーキ作るのが楽しくて

 

小麦粉たくさん買ったの。

 

甘さをひかえめにできるから

 

手作りがお気に入りなの。

 

小麦粉200g、玉子1個、

 

青汁2袋、砂糖あるいは三温糖大さじ2、

 

ローファットミルク適宜。

 

最初に小麦粉と青汁とお砂糖を入れて

 

指で擦り合わせるようにして

 

ダマになっているところをなめらかにしておく。

 

玉子を溶いて加え、ローファットミルクを

 

すこしずつ入れる。

 

ホットケーキはボテッとした生地感なので

 

それを確かめながら。

 

水気が多すぎるとクレープみたいになります。

 

おいしくできますように。

 

いつもいつもありがとう。

 

おなかすいたマーチが聴こえて

 

すこし微笑ましく感じる午後です。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/22/14:53 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
ほうれん草のおひたし。

 

ほうれん草が旬で

 

とても甘くておいしい。

 

おひたしが一番、

 

素材の味がわかるような気がする。

 

ピンクの根のところを

 

削るように切って、

 

泥が良く落ちるように

 

十文字に根に切れ目を入れる。

 

たっぷりの湯を沸かし、

 

1分茹でる。

 

最初に葉の部分を手で持ち、

 

根っこのところを茹でる。

 

それから菜箸で葉を入れて

 

1分で火を止める。

 

タイマーをかけるといいよ。

 

お湯には泥がたくさん落ちるので

 

菜箸でほうれん草をざるに上げるようにするといい。

 

お鍋は後で洗っても良いしね。

 

ほうれん草に冷水をかけ、

 

2つか3つに分けて絞ります。

 

食べやすい長さに切り、またギュッと絞ります。

 

2束とか3束あるときも

 

1束ずつ茹でるのがおいしくできるコツ。

 

料理学校の先生がそう話していました。

 

いろいろ試行錯誤されたそうです。

 

あと、分数も様々にためして

 

1分、というのに辿り着いたとのこと。

 

美味しいほうれん草を食べてね。

 

根っこと葉っぱの部分を

 

同じようによそうと

 

色々な食感が楽しめます。

 

いつもいつもありがとう。

 

お料理一口メモでした。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/21/13:39 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
やや辛口。

 

ピリ辛の「チェさんのヤンニョムダレ」を

 

調子に乗って

 

たくさんかけてしまった。

 

美味しいけど辛いみたいな

 

野菜炒めになった。

 

料理教室で味は濃くすると

 

薄くすることができない、と

 

聞いたことを思い出した。

 

ほどほどが大事。

 

好い加減、といいますね。

 

ちょうどよい、というのは

 

ほんとうにわずかな匙加減で変わる。

 

でも、失敗するのは悪くないのです。

 

次にやるとき、上手になるから。

 

何事も経験です。

 

雨あがるような明るい空だ。

 

小鳥がさえずる声がする。

 

素敵なことがあるといいな。

 

いつもいつもありがとう。

 

支えられています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/21/13:30 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
レストランカレー。

 

きのう、母が作ったカレーライスは

 

レストランで食べるような味だった。

 

ルーの味がしっかりして

 

とてもおいしかった。

 

ラディッシュのサラダも

 

サッパリしていてよかった。

 

今朝は母を見送りに行くことになっていたので

 

いつもより早起きして

 

テキパキやるべきことをやると決めていた。

 

それでもタッチの差で

 

母に逢えず、

 

駅まで行ったけど

 

姿を見ることもかなわなかった。

 

新幹線の中は

 

何ものにも邪魔されない時間で

 

母はとても好きだという。

 

富士山がきれいだといいな。

 

最近は何かやろうと思うと

 

メモにして記憶したり、

 

翌日のことは

 

何度も何度もイメージトレーニングする。

 

そういうのは大事みたい。

 

元気な時は料理したり、

 

そうじしたり、

 

いろいろやる中で

 

パワーがわいてくることはある。

 

すべてのことに感謝します。

 

いつもいつもありがとう。

 

燦々と降り注ぐ陽が

 

あなたの愛のようです。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/19/13:44 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
旬のもの。

 

旬のもの、というのは

 

最初は高いんだと思う。

 

今日は「新じゃがいも」を買った。

 

いいものだったので

 

すこし高かったけどいいか、と思った。

 

初鰹とかが初めに高値を付けるみたいな感じかな。

 

どんどん出回るようになると

 

買いやすい価格になるんだと思う。

 

今日はじゃがいもを買う、と決めていたので

 

高くても致し方ない。

 

素敵な日曜にしよう。

 

何か良いことが起こりそうな予感。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛をいっぱい感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/19/13:35 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
納豆は夜が良い。

 

母が知り合いの方に

 

納豆は夜食べるのが良い、と聞いてきた。

 

いつでもいいので

 

夜が良いなら

 

夜にしよう、と決めた。

 

今夜は親子丼、ラディッシュのサラダ、

 

国産納豆。

 

おいしかった。

 

納豆はどうしても食べれない、という人が

 

いるみたいだね。

 

納豆は好きな方ですか。

 

夜ご飯は何かな。

 

美味しかったかな。

 

いつもいつもありがとう。

 

おかげさまです。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/17/21:28 Friday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
ジャムトースト。

 

ジャムをのせたトーストは

 

おいしいよね。

 

はちみつが今ないので

 

ジャムトーストにしよう。

 

パンを焼いて

 

バターを塗り、

 

ジャムをのせる。

 

ルバーブジャムを作ってあるよ。

 

冷蔵庫に入れてあるから

 

今度ぜひ、取りに来てね。

 

ホットケーキにのせても

 

ごちそうになるよ。

 

何のジャムが好きかな。

 

今度おしえてね。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛をいっぱい感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/16/14:46 Thursday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
紅茶を飲む街。

 

昨日ニュースで見たけど

 

神戸は紅茶の消費量

 

全国一位なんだそうだ。

 

そうなんだ。

 

知らなかった。

 

毎日の生活に紅茶は欠かせないけど

 

多くの人が紅茶好きとは。

 

ミルクティーは毎日

 

水代わりにごくごく飲みます。

 

ローファットミルクを入れるのが

 

こだわりなんだ。

 

紅茶は好きですか。

 

珈琲はどうかな。

 

今度おしえてね。

 

いつもいつもありがとう。

 

美味しいおやつ食べたかな。

 

いつもありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2017/03/15/14:45 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
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