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田口 和裕, できるシリーズ編集部
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片栗粉は大さじ1。

水溶き片栗粉とは

 

どれくらいの片栗粉に

 

どれくらいの水なのか

 

わからない人は多いと思う。

 

きのう、「アサイチ」で偶然やっていた。

 

片栗粉と水は大さじ1ずつで良いらしい。

 

私は知らなかったので、水を適当に入れて、

 

その中にドバっと片栗粉を入れていた。

 

多すぎたんだなとわかる。

 

きのう、麻婆豆腐と野菜炒めを作るとき、

 

大さじ2ずつでやってみたら、

 

実に具合が良かった。

 

きちんと測ったほうが良いようです。

 

ぜひためしてみてね。

 

どのくらいの分量が適量なのか、

 

知りたかったので、胸のつかえが下りた感じです。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を燦々と感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/23/14:23 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
お鍋でご飯を炊く。

うちには炊飯器があったことがあまりなくて、

 

いつもご飯は鍋で炊いている。

 

土鍋が一番おいしくふっくら炊ける、と聞いたことがある。

 

時間も炊飯器にくらべて短いんだそうだ。

 

そういえば土鍋炊き、みたいな炊飯器もあるねぇ。

 

内釜が土鍋になっているタイプ。

 

炊飯器がなくて良い事は

 

家の中がスッキリすることかな。

 

あと、鍋でご飯を炊くので、

 

暖かいときは、そのまま、

 

冷めたら冷蔵庫に入れて、

 

必要な分だけ温めるので簡単かな。

 

どうして我が家に炊飯器があまりないのか、

 

聞いたことが無いからわからないけど、

 

習慣かもしれないな。

 

沸騰したら、かきまぜて弱火にして15分。

 

それから蒸らすのが15分でおいしく炊き上がります。

 

子どもたちが小さい頃、

 

母が「無水鍋」というのを買い、

 

それからご飯を炊くのもそれになった。

 

たまたま家には炊飯器が無いけど、

 

普通の家庭にはあるので、

 

あることを否定するわけではありません。

 

あれば便利だろうし、生活の中に欠かせない、という方も

 

多いのだろうな、と思います。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を深々と感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/22/13:58 Monday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
成長を止める。

きのう、「三竹さんのあまっ娘野菜」が届いて、

 

キャベツや白菜の成長を止めるには

 

芯のところを十字に切れ目を入れるといいと書いてあった。

 

それは知らなかったこと。

 

さっそくやってみた。

 

母が昔から、芯をくり抜く、というのをやっているけど、

 

この方が簡単かもしれない。

 

ぜひ試してみてね。

 

野菜は収穫されても、そういう何らかの手を打たないと

 

成長しようとするみたいなんです。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を惜しみなく受け取っています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/22/13:48 Monday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
爽健ブレンドティーの良さ。

「爽健美茶」とか「十六茶」が好きだと

 

母に話したことはない。

 

「丸麦茶」を買ってきて、と頼んだら、

 

そういうブレンドティーのような

 

「爽健ブレンドティー」も買ってきてくれた。

 

きのう、買い物に行き、汗をたくさんかいて、

 

喉もカラカラになったのだけど、

 

水分補給に実に良かった。

 

それで、今朝もそれを煮出した。

 

今まではずっと、一日に何度もボトルに

 

紅茶を淹れていて、カフェインの摂りすぎは良くない、

 

という記事を読んでから、ノンカフェインのモノも

 

半分は飲むようにしている。

 

「爽健ブレンドティー」は大麦、大豆、炒り米、はぶ茶、

 

どくだみ、はと麦、とうもろこし、熊笹、小豆、浜茶、びわ茶、

 

ルイボスティー、杜仲茶、桑の葉、ウコン、柿の葉が原料。

 

説明書には3分煮出して、と書いてあるが、それだと、やや薄い。

 

私は30分タイマーをかけて煮出している。濃くておいしい。

 

丸麦茶しかなかったら、比較ができないので、

 

このブレンドティーの素晴らしさにも気づけなかったと思う。

 

買ってきてくれた母に感謝したい。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛をしみじみ感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/22/13:36 Monday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
そんなバナナ。

父が見つけた八百屋さんは

 

良いバナナを安く売っている。

 

今日は近くまで来たので、

 

バナナをすこし買おうと思った。

 

いつもバナナのあるあたりにはなくて、

 

レジ台に置いてある。

 

スイートスポット、という茶色の斑点が出ると

 

完熟した証だが、見た目がイマイチなので

 

価格が安くなる。

 

今日はそれが2房あった。

 

両親は毎朝、バナナが2本ずつ必要なので、

 

買っておこうと手に持った。

 

すると、バナナはないですか、というお客さんが来た。

 

たぶん私の分で売り切れになる。

 

タイミングよかったな、と思った。

 

もし、白菜とキャベツを2玉ずつ買って、

 

バナナも背負って駅ビルに行ったら

 

すこし大変だったと思う。

 

一旦帰ろうと決めたことが吉と出たようだ。

 

家でミルクティーを飲んだり、

 

植木の水やりをして、

 

爽健ブレンドティーを煮出してから、

 

駅に向かい、歩いていると母に逢った。

 

ぐっすり眠って快復したらしく、

 

今日はとても元気そうだ。

 

「実践ビジネス英語」を買ってきて、と頼まれた。

 

色々なカードを持っていないけど、良いよ、と答えた。

 

500円程度のテキストを買っても、

 

たくさんポイントがつくわけではない。

 

また今度ね。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を深々と感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/21/21:17 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
大根とかぶの葉っぱ。

午前中に「三竹さんのあまっ娘野菜」が届いた。

 

説明書に大根、かぶ、にんじんなどは

 

葉っぱから先に乾燥するので

 

すぐに切り分けてください、とある。

 

大根やかぶの葉っぱは炒めると美味しいんだよね。

 

緑黄色野菜で栄養満点。オリーブ油多めで料理酒を振りかけ、

 

めんつゆ、しょうゆで味をつけた。唐辛子をハサミで切って

 

2本入れた。まだ味見していないけど、これは最高のご飯のお供。

 

それから、にんじんの葉っぱも同じように炒めた。

 

これは一味唐辛子と七味唐辛子でアクセントをつけた。

 

お昼に「海老にらまんじゅう」とこれを食べたけど、

 

すごく元気になる味だった。

 

夜は届いた新玉ねぎを半分使って、野菜炒めを作った。

 

一般的な玉ねぎと味がちがうねぇ。

 

柔らかくてジューシーで美味しかった。

 

父がお刺し身を買った、というので、

 

鯛とマグロを分けてもらった。

 

お寿司ごはんにして食べた。

 

元気がモリモリ出てくる感じ。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を燦々と受け取っています。

 

明日は雪が降るかもしれないんだよね。

 

足元が滑るかもしれないので、

 

底がしっかりした靴が良いかもしれない。

 

寒くなるので、あったかくしてね。

 

いつもいつもありがとう。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/21/20:50 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
明日届くことがわかった。

「三竹さんのあまっ娘野菜」本日出荷したそうだ。

 

明日の午前中には届くことがわかった。

 

そうすると、明日は「六甲野菜」に

 

行かなくてもよくなる。

 

それはありがたいなぁ。

 

予算も取ってあるので問題なし。

 

キャベツ、ミニ白菜2つ、かぶ、

 

にんじんなどが届く予定。

 

楽しみだなぁ。

 

明日、産直野菜を買いに行く、というタイミングで

 

届くなんてすごいなぁ。

 

目に見えない大きな力が守ってくれているとしか思えない。

 

ほんとうにありがとうございます。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を惜しみなく受け取っています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/20/16:31 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
八朔の味わい。

はっさくは一番好きなフルーツだと思う。

 

母は今日、友だちと明石に行き、

 

それを思い出して、八朔を買ってきてくれたらしい。

 

すごくさわやかで美味しかった。

 

大きいので半分、母に持って行こう。

 

柑橘類は剥くときに

 

手に香りがつくところも好きだな。

 

フルーツや野菜は新鮮なものを見ると、

 

ついたくさん買ってしまうけど、

 

ずしりと重くて帰りは苦労する。

 

母は駅からはバスで帰ってきたそうだ。

 

かたじけない。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

いつもいつもありがとう。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/19/16:48 Friday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
飲み比べてわかる。

きのうは、「爽健ブレンドティー」を淹れた。

 

それはそれで、悪くないのだが、

 

身体にスーッと浸透する感じだと

 

「丸麦茶」のほうがスムーズだ。

 

比較してはじめてわかることがある。

 

珈琲豆もいつも同じものを注文していて、


これが一番かどうかわからないと

 

別のものをためしたことがあった。

 

澤井珈琲はこだわりの珈琲専門店で

 

どれも味や品質には自信があると思う。

 

セカンドオピニオンという意味で

 

他のものをためすのは価値がある。

 

私はいつものものが良いんだ、と納得するまで

 

もっと色々ためすつもりだった。

 

でも、ちがうブレンドを一度ためしたら、

 

いつものが良いんだ、とわかった。

 

それで、もう迷わなくていいんだ、とホッとした。

 

今回も、もし母が「丸麦茶」を2袋購入していたら、

 

「爽健ブレンドティー」とはどういうものか

 

ためすことができなかっただろう。

 

上記のお茶はいわば「十六茶」とか「爽健美茶」のような感じ。

 

16種類の大麦、大豆、炒り米、はぶ茶、どくだみ、はと麦、

 

とうもろこし、クマザサ、小豆、浜茶、びわ茶、ルイボスティー、

 

杜仲茶、桑の葉、ウコン、柿の葉がブレンドしてある。

 

どちらが好きか、身体になじむか、というのは

 

その日の体調などにもよるのだろう。

 

今のところは私は丸麦茶のほうが良いように感じる。

 

それで、今日はそれを淹れることにした。

 

人の意見は十人十色なので、

 

ノンカフェインのブレンドティーのほうが美味しい、と言う人も

 

きっとたくさんいるはずだ。

 

どちらがどう、ということでもない。

 

私も明日にはそちらの方がいいな、と思うかもしれない。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を満ちるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/19/16:12 Friday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
スーッと身体に染み渡る。

ノンカフェインのお茶の良さに目覚めて

 

今日は「爽健ブレンドティー」というのを淹れてみた。

 

ほのかに甘みがあり、16種類のブレンド加減も絶妙で

 

とてもおいしい。本来なら冷めてから頂くのだけど、

 

待ちきれずに熱々のものを味見してみた。

 

今朝うれしかったことは、いつも行く店が

 

恒例の日用品10%、食料品5%のケータイクーポンの割引を

 

始めたことだった。やったぁ、今日ちょうど行くところだった、と

 

御礼を言いたいような気持ちになる。

 

ほんとうにありがとう。おかげさまです。

 

それから、朝ごはんに欠かせないスライスチーズが最安値で

 

今日はポイント使って買えたことも嬉しかったな。

 

帰ってきて、お風呂上りに食事して、

 

インターネットを見ると、デンマーク産ソーセージが

 

お買得になってた。ありがたや、ありがたや。

 

感謝申し上げます。

 

今日はホントに収穫祭みたいな日。ありがとうね。

 

おかげさまです。

 

目に見えない大きな力に守られ、導かれ、支えられていることに

 

心から感謝いたします。ほんとうにありがとうございます。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を惜しみなく受け取っています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/18/16:26 Thursday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
いつものスープ。

父がいつもトマト味の鶏手羽元のスープを

 

大量に作り、それを昼、夜と何日間か

 

ずっと飲み続けている、という。

 

栄養のバランスも良く、好きなので、

 

飽きないのだ、という。

 

それを作るようになってから、

 

母の友人から土井善晴先生の

 

「一汁一菜でよいという提案」という本をもらい、

 

スープご飯は理に適っているんだ、と

 

両親とも感激していた。

 

オランダやドイツなどでも

 

お客様が来ないような普段の食事は

 

一度にたくさん作るスープのようなもので

 

とても質素なのだという。

 

朝、昼、晩と毎食、いろいろ工夫して作る、というのは

 

すこし考え直さないといけない、と母がしみじみ語る。

 

そうかもしれないねぇ。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

今日は買い物に行ったのですが、

 

カレーを作りたいとか

 

親子丼はどうかな、という思いもありつつ、

 

食材には手が出ませんでした。

 

メモに書いたものだけを買ってきました。

 

また、明日以降ですね。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を満ちるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/18/16:18 Thursday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
デンマーク産ミニソーセージ。

「デンマーク産ミニソーセージ」を

 

朝ごはんの時、いつも楽しく頂いている。

 

最後の一袋を開けたので、

 

安くなったら買おうと思っていたら、

 

今日おつとめ品で販売されるみたい。

 

願ってもないタイミングだ。

 

とりあえず3キロを2セット注文した。

 

毎日3本食べるから、無くなるのはいつかな、と

 

計算したら、もっと早く受け取るようにしないと

 

いけないことがわかった。

 

朝ごはんにソーセージ、というのは

 

母とイギリスに旅行したときに経験して

 

すごく元気になるなぁと感激したのだ。

 

おそらく、外国産のソーセージが良いのだろうと思っていたら、

 

デンマーク産のミニソーセージの紹介があった。

 

取り寄せてみたら、イギリスで食べたものと

 

同じ味がする。帰国してから何年かは

 

ソーセージは苦手、という母と一緒の朝ごはんだったので

 

それを買うことはなかった。

 

一人で朝ごはんを食べるようになってから、

 

欠かせないなぁと感謝している。

 

来月の初めにはストックがゼロになることがわかったので、

 

配達日時を変更しておきます。

 

今日はとっておきのスライスチーズも買えたので

 

大満足の一日です。食パンもあったんだ。

 

人気なので、売り切れのこともあるのです。

 

目に見えない大きな力に守られ、導かれ、

 

支えられていることに心から感謝します。

 

ほんとうにありがとうございます。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を満々と噛み締めています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/18/16:03 Thursday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
ごちそうさまでした。

母がお皿を持って、

 

「ごちそうさまでした」と言った。

 

塩味の中華丼の具と麻婆豆腐は

 

とてもおいしかったらしい。

 

新幹線で移動、というときは

 

すこしパンをかじったり、

 

おにぎりを1個食べたりする程度で

 

すごくおなかすいていたようだ。

 

私が病院に行く日だったので、

 

一緒に夜ご飯、というのは

 

できそうもなかったので、

 

お昼に作って差し入れておいた。

 

私にも経験があるけれど、

 

いつも自分で料理する人が

 

作ってもらったものを食べると

 

魔法のように美味しく感じることがある。

 

そういう経験だったみたい。

 

お役にたてて何よりです。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

風が強くなってきたような音がします。

 

気温が下がってきたかな。

 

あったかくしてね。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/17/17:46 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
十五穀米。

雑穀米は白米を精製するときに、

 

取り除いてしまう栄養素を補うために混ぜている。

 

ビタミンやミネラル、食物繊維など、

 

恩恵は計り知れない。

 

色々な雑穀米をためしたが、

 

我が家では元町商店街の滋賀県のアンテナショップ

 

「近江の館」の「十五穀米」が一番だなということになった。

 

「五穀米」から「二十穀米」まであり、

 

種類が少ないものを選ぶ人はアレルギーがあり、

 

食べられない雑穀が含まれている場合だという。

 

価格はあまり変わらず、「十五穀米」が一番人気だという。

 

値段は1338円(税込)で700g、個包装されずに入っている。

 

お米を研いだ後に一合に付き、大さじですり切り1杯足して、

 

3合なら水を50嫗燭瓩砲靴董△い弔發里茲Δ某罎と

 

おいしい雑穀米ができる。私の経験からすると、個包装されているのは

 

手間がかかるので、それがコストが高くなることにつながり、

 

割高のように思う。十五穀米は国産の契約農家が育てた雑穀で

 

安心、安全なのも、お勧めする理由です。

 

カレーライスやチャーハンなどでも雑穀米で栄養価が高くなっていると

 

なんだかうれしいですよね。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を満々と噛み締めています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/17/17:05 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
いつもとちがうメニュー。

昨日、メインディッシュが豚肉の生姜焼きだったので、

 

そうだ、「タジン鍋」にしよう、と思いついた。

 

小松菜、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、木綿豆腐。

 

日頃は野菜炒めが多いので、新鮮な感じだった。

 

タジン鍋は基本的に塩コショウ、オリーブ油少々だけれど、

 

だしの味が決め手となるので、「ほんだし」や「チキンブイヨン」

 

「コンソメ」などを小さじ1ほど入れることがポイントだ。

 

野菜とそれから出ただしも相まって、お豆腐に味が染みて

 

ほんとうにおいしいんだ。オリーブ油がない、という方は

 

サラダオイルでも何でも良い。ほんの数滴、垂らすことで

 

水蒸気で鍋全体に回り、野菜の栄養価が高まる。コクもプラス。

 

タジン鍋がない、という方は土鍋でも出来ます。

 

塩分の少ない鍋なので、残った場合は冷蔵庫に保管して、

 

食べるとき、片手鍋などで温めてね。

 

水は300奸⇔鼠酒50佞ベストだと思います。

 

ぜひ試してみてね。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

お天気が良くて何よりですね。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/14/11:49 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
十五穀米。

元町商店街にある「近江の館」という

 

滋賀県のアンテナショップでいつも

 

雑穀米の「十五穀米」を購入している。

 

これは五穀米から二十穀米まであり、

 

価格があまり変わらない。

 

どうして、こんなに色々

 

取り揃えているのですか、と店の人に訊くと

 

「五穀米」を買う人はアレルギーの関係で

 

食べられない雑穀がある人に需要が高いという。

 

十五穀米が700gで1338円(税込)なので、

 

3合ずつ、お米を炊くとして、

 

23.3回分ある。普通にお米を研いで、

 

計量スプーンの大さじですり切り3杯雑穀米を入れ、

 

水を50佞世餌燭する。

 

炊くときは白米といっしょ。

 

これが最良、ということがわからないときは

 

いろいろためしてみましたが、

 

一合分ずつの小分け包装などにされていないので、

 

スーパーなどで見かけるものより、割安で、

 

国産の契約農家が育てている雑穀が100%なので

 

安心、安全というのがあります。

 

そういえば、子どもの頃、健康のことを考えて

 

母は玄米にしていました。白米と言うのは

 

栄養のあるところを精米してしまったものなので、

 

雑穀米のようなものをプラスしたほうが

 

ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富になります。

 

母の友人もはじめのうちは、スーパーなどで

 

買っていたようですが、母が買うのを見て

 

「近江の館」まで買いに行くようになったそうです。

 

昔ながらのおやつなどもたくさん取り揃えていて、

 

なつかしくなって、ついついカゴに入れる人も

 

多いみたいです。

 

三ノ宮からはちょっとありますが、

 

一度でかけてみる価値はあります。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

元気にしていますか。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛を満々と噛み締めています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/13/16:16 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
珈琲の薫り。

珈琲の薫りのアロマ効果、というのは

 

確かにあるような気がする。

 

珈琲を淹れると

 

部屋中がコクのある薫りに包まれて

 

何とも言えずしあわせになる。

 

プレゼントにあげようと思っていた中に、

 

賞味期限が切れた珈琲豆があった。

 

それをあげるわけにはいかないので、

 

今それを使っているけれど、

 

味に特に変わりはないようだ。

 

澤井珈琲は注文があると

 

珈琲豆を煎る、という形で

 

発送しているので、新鮮なのだろう。

 

今月末に一番煎りたての珈琲豆が届くからね。

 

楽しみにしていてね。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を燦々と受け取っています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/13/16:05 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
研究している。

ブログを読んでいると、

 

毎日のように中華丼とか麻婆豆腐、という言葉が出てくるので、

 

どうしていつも同じなんだろう、と不思議に思う方も

 

多いのではないでしょうか。

 

実は研究しているのです。

 

最高においしい麻婆豆腐と中華丼、

 

毎日作っても、味が微妙にちがうのです。

 

きのうはピリ辛加減がちょうどよく、

 

とてもおいしくできたけど、

 

今日は「ヤンニョムだれ」が少なかった、と見えて、

 

パンチの足りない味でした。

 

野菜炒めは今日は塩コショウ味で、

 

とてもいい塩梅でした。

 

色々用事があり、変化に富んだ日で、

 

たくさん歩いて、いい汗をかきました。

 

朝はとても寒かったけれど、

 

午後はすこし陽射しのぬくもりもあり、

 

しあわせな一日でした。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

 

 

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/12/20:38 Friday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
牛すね肉のシチュー。

牛すね肉のシチューというのは

 

洋食店にもあるメニューだ。

 

昨日の夜、母がたくさんできたので、

 

すこし分けてあげるわ、と言った。

 

それで、お鍋に入れてもらった。

 

何ともリッチな味わいで

 

鶏肉とは違うなぁと驚くばかり。

 

温めておこう、と火にかけたら、

 

美味しそうな香りがして、

 

ついつい手が出た。

 

ほんとうにおいしいんだね。

 

じゃがいもがゴロゴロしていて

 

美味しかったな。

 

今日は一割引きのセールに行こうと

 

楽しみにしていたけど、

 

仕事の都合で行けないみたいだ。

 

また今度にしよう。

 

ごめんね。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛をしみじみと感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/11/14:56 Thursday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
マカロニグラタン。

お墓参りに行くとき、

 

家族でいつもデパートのレストランに行くのを

 

愉しみにしていた。

 

姉と二人でいつも

 

マカロニグラタンを頼んだものだ。

 

見本では小さくて、二つかな、と注文したら、

 

子どもには多すぎる量で困ったことがあった。

 

なつかしいな。

 

マカロニグラタンが家で作れたら、

 

ごちそうなんだろうな、と思う。

 

オーブンで焼いて、焼き色をつけるんだね。

 

ホワイトクリームの薫りが漂ってきそうです。

 

私の部屋ではオーブン機能は使えないので、

 

大切な人のおうちで作ってみたいな。

 

楽しみだなぁ。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/10/16:47 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
長野から届いたりんご。

父が注文した、という家庭用のりんごが届いた。

 

数がぜんぶで50個ある、というと、

 

両親の分に30個、きみに20個でどうか、という。

 

分けて、父のところに持って行った。

 

土が有機栽培で、りんごは減農薬、

 

カタチは悪いけど、味と香りは抜群だった。

 

ギリギリまで樹につけたままにすることで

 

さらにおいしさが増すという。

 

午前中、すこし眠るつもりが、

 

ぐっすり眠ってしまった。

 

5本立てくらいの映画を観たような感じ。

 

たくさん夢を見たけど、あまり覚えていない。

 

お昼ご飯を食べて、珈琲を飲んだので、

 

植木にも水を、と思った。

 

父が寒いからやらなくていいよ、と言うけれど、

 

今日の雨はベランダに降り込むほどではなかった。

 

ほんとうに寒い一日となった。

 

雨が降らなければ、買い物に行くつもりだったが、

 

雨が降りやすいみたいなので、また今度かな。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/10/15:45 Wednesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
ブランチ。

朝昼兼用の食事をブランチという。

 

今日は中々起きれなくて、

 

最初の食事はブランチになった。

 

ちゃんとしたごはんというのは

 

身体にシャンと力が入る感じがする。

 

すごく元気になった。

 

ほんのり眠いなぁと思ったら、

 

曇り空にサッと陽が射して、

 

お天道様が「睡眠は足りてるはずだ」と言った。

 

まちがいないです。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

食費があと2日分なんだけど、

 

まだ1710円あって、うれしい限り。

 

ありがとう。おかげさまです。

 

いつもいつもありがとう。

 

元気にしていますか。

 

いつもありがとうね。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

 

 

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/09/15:52 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
鳩サブレを食べる夢。

眠っているときに、

 

鳩サブレを食べる夢を見た。

 

行ったことのない大きなガランとした部屋の棚に

 

クッキーの缶が4つぐらいある。

 

おなかすいたなぁと思って、

 

缶を開けてみると

 

鳩サブレなどが5枚ほど入っていた。

 

さっそく開けて一口、かじり、

 

バターの風味のサクサクした感触も覚えている。

 

それで、目を覚ました時に

 

鳩サブレではないけれど、

 

ココナッツサブレ「発酵バター」を食べた。

 

夢で何か美味しいものを味わうとき、

 

その食感とか味を覚えている方ですか。

 

人によってちがうのだろうな。

 

私はそういう夢を見るとき、

 

誰といっしょに食べているとか

 

どんな話をしている、とか

 

どういう味だった、とか

 

みんな物語みたいにはっきり覚えています。

 

どういう仕組みなんだろう。

 

薫りがすることもあります。

 

不思議だね。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

気温が低くて、あまり陽が射さないので、

 

今日の自家製のヨーグルトの出来は

 

あまりよくありません。

 

いつもいつもありがとう。

 

ほんとうに寒いね。

 

あったかくしてね。

 

愛を燦々と感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/09/15:29 Tuesday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
きんぴらごぼう。

夜はお刺身定食なので、

 

きんぴらごぼうを作る。

 

レシピ集などを見ると

 

牛蒡はささがきにする、と書いてある。

 

そこまで細かくしなくてもいい。

 

斜めに薄切りにして、細切りにする。

 

牛蒡はアクがあるので、

 

たっぷりの水に酢をすこし垂らして、

 

あく抜きをする。

 

人参も細切りにする。

 

牛蒡はざるに取り、

 

人参と一緒にごま油で炒める。

 

油は少なめでかまわない。

 

料理酒と50佞凌紊魏鵑靴ける。

 

蓋をして蒸し煮にする。

 

胡麻油、と書いたのは香りが良いから。

 

オリーブ油でもサラダ油でもOKです。

 

油をすこし足すことで人参のβカロチンの

 

吸収が良くなることが証明されているそうだ。

 

全体に火が通ったら、味付けをする。

 

めんつゆ、減塩醤油、みりん各大さじ2。

 

きんぴらごぼうには鷹の爪(唐辛子)を

 

ハサミで細かく刻んだものが入ると

 

ピリッとした味がして、全体が締まる。

 

なければ、七味唐辛子や一味唐辛子を振りかけてね。

 

作りやすい分量はごぼう半分、にんじん1本です。

 

鉄の中華鍋で作ると、鉄分も補給できます。

 

材料がテカテカするほどだと、すこし油が多いと思います。

 

油の摂りすぎは動脈硬化など様々な病気の原因になるので、

 

意識して少なめを心がけましょう。

 

毎日のコツコツした積み重ねが未来を切り拓くのです。

 

きんぴらごぼう、ぜひ作ってみてね。

 

ちなみに、新ごぼうの細いもの、小さいものなら

 

3本くらいが適量です。

 

料理本などにはごぼうの皮は包丁で削ぎ落す、と書いてありますが、

 

そこに栄養がある、という説もあります。

 

私はブラシなどで丁寧に洗うだけで、

 

皮は削ぎ落とさずに料理しています。

 

きんぴらごぼうはお惣菜で買うと高いし、

 

味付けが濃い場合も多いです。

 

自分で作れるようになると、

 

常備菜として冷蔵庫に保存できるし、

 

何か足りない、というとき便利です。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を惜しみなく受け取っています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/08/16:34 Monday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
βカロチンたっぷり。

今日選んだ千葉産、というにんじんは

 

赤に近いようなオレンジ色で

 

味も濃くて美味しかった。

 

3店舗回ることになっていたので

 

最初の店で人参を購入した。

 

誰が何と言おうと、

 

一番好きな野菜なので、

 

これだけは外せない。

 

それから、玉ねぎが残り1個で

 

今日買わないと、と思っていた。

 

駅ビルに行くと3個で128円。

 

最安値ではないが、良い方だと思った。

 

それを3袋とお豆腐を買った。

 

結果的に、父に買い物に一緒に来てもらったので、

 

途中までとはいえ、荷物を半分くらい持ってもらったので、

 

すごく助かったな、と感謝している。

 

昨日は両親は朝から琵琶湖に行っていて、

 

その疲れもあり、今日はホントは眠りたかったはずだ。

 

赤ちゃんの時から見ているので、

 

今あんまり体調良くないんだな、というのはわかるみたい。

 

重いものは持てない方なのに、どんどん持ってくれる、という。

 

ありがたいなぁと心の底から思った。

 

父は不器用だけど、心の優しいところがある。

 

人に寄り添うところがある。

 

見習いたいな。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を惜しみなく受け取っています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/07/21:41 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
Low Fat Milk

明日と明後日が雨になる、というので

 

ローファットミルクが買いたいと願っていた。

 

連休ともなれば、クルマで来る人が多いので、

 

私が一人で買い物に行くときは

 

まず最初に、それを買う。

 

父にそういうと

 

僕の行き方はちがうんだ、と答えた。

 

今日は付き合ってもらうので、致し方ない。

 

イメージトレーニングして、

 

近所の店に行ってからでも在庫ある、と考えながら歩いた。

 

到着すると、幸運なことに棚にちゃんとあった。

 

ローファットミルクは近所の何処よりも安いので、

 

連休でお天気がまずまず、という日は

 

まとめ買いする人がたくさんいる。

 

私があまり体調が良くないことがわかり、

 

父は半分持ってくれる、という。

 

あとから急いで買いに来る人もいることだし、

 

欲張らないことにしようと決めた。

 

目に見えない大きな力に守られ、導かれ、支えられていることに

 

心から感謝申し上げます。ありがとうございます。

 

おかげさまです。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

今日は良い日だねぇ。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/07/21:31 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
びん長まぐろ定食。

父と買い物に行った時、

 

びん長まぐろ、というのが美味しそうだった。

 

それで、自分用と両親のために選んだ。

 

夜にお寿司ごはんにして味わったけど、

 

あっさりしていて、おいしかった。

 

広辞苑で調べたら、ビンナガマグロというのは

 

【サバ科の海産の硬骨魚。全長1メートルあまり。

 

クロマグロに似るが、胸びれは長く延びてサーベル状。

 

背部は黒藍色、腹部は銀白色。暖水性の外洋回遊魚。

 

ビンナガマグロ、トンボシビ、ビンチョウ。】と書いてあった。

 

え?まぐろじゃないの?という感じだ。

 

調べてみるもんだな。

 

お刺し身と野菜炒めとか麻婆豆腐は

 

あんまり相性良くないね。

 

何ていうんだろう、

 

お刺し身とお寿司ごはんの美味しさを基準とすると

 

いつもは満足しているものがイマイチ、という感じだった。

 

野菜炒めや麻婆豆腐は、ふだんなら、おいしい、と言いながら

 

味わうんだけど、今日は例えば煮物みたいな方が

 

よかったのかな、と思った。

 

何事も経験ですね。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を満々と感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/07/21:19 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
七草粥。

1月7日は『七草粥』を食べて

 

無病息災を祈る日だ。

 

広辞苑で調べると、

 

七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベ、

 

仏の座、スズナ、スズシロのこと。

 

父と買い物に行った時、

 

たくさん見かけたけど、

 

あまり売れ行きは良くないようだった。

 

きのう、両親に買ってきてもらい、

 

夜に私が作った。

 

白飯のパックひとつと丸餅を煮た。

 

かぶや大根は火が通りにくいので、

 

最初に細かく切って煮ておいた。

 

鰹でとっただしを使ったので

 

とても薄味だったけど、味わい深かった。

 

家族のみならず、皆さんの健康と無病息災を

 

お祈りいたします。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/07/20:54 Sunday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
早めのディナー。

朝も遅かったし、

 

今日は夕方に食べたのが

 

はやめのディナーだろう。

 

きのう作っておいた

 

中華丼と麻婆豆腐、納豆。

 

それにしても、体組成計は

 

誤差が大きいな。

 

朝ごはんは食べたとしても、

 

もう午後には消化しているはずだし、

 

それほど体重が増えたり、

 

体脂肪率が増えるはずはない。

 

家庭用の限界を感じる。

 

とにかく、最近は毎日の記録をつけるのを

 

わすれているので、おぼろげな記憶を頼りに

 

今から「マイブック」に記そうと決めた。

 

何ていうんだろう、

 

昨日の夜と今朝が、とても良い数値で

 

午後にガクッと悪くなると

 

「負けるもんか」と思えるからイイね。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

愛を溢れるほど感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/06/16:45 Saturday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
Tea Time

 

お昼ご飯の後は

 

いつもミルクティーを2杯飲むんだけど、

 

今日は午前中に飲んでしまい、

 

紅茶がなかった。

 

それで、ジンジャールイボスティーを飲んで

 

でかけたんだけど、のどが渇いた。

 

帰ってきて、ゴクゴク

 

ミルクティーを飲んだら、

 

すこし落ち着いた。

 

飲み物の中では

 

やはりこれが一番好きだな。

 

父は夜、寝ているとき、

 

5回くらいトイレに行く、と医者に言うと

 

珈琲を飲むのは午前中にして、

 

午後は飲まないようにすると

 

だいぶちがいますよ、と言われたそうだ。

 

私なら、そう言われたら飲まないようにするが、

 

父はあまり気にも留めずに飲んでいる。

 

夜、何度も目が覚めるのは

 

嫌だろうと思うのに、

 

朝淹れた珈琲が残っていたら、

 

飲みたいという気持ちが勝るようだ。

 

いろいろなことがあるなぁ。

 

たくさん、たくさん、ありがとう。

 

一羽だけすずめに逢い、

 

ほんとうにうれしかった。

 

逢いに来てくれてありがとうね。

 

いつもいつもありがとう。

 

愛を燦々と感じています。

 

ありがとうね。

 

愛しているよ。

[ おいしい。うれしい。だいすき。 | 2018/01/04/16:06 Thursday | comments(0) | - | ▲ Page Top ▲ ]
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